“老板，锅盔炉是烧炭的好仍是用气的好？差异在哪儿？”“用炭最原汁原味但每天要生火，用气最便利，用电机动性差一点……”2月2日，公安县城荆江大道上，吕师傅锅盔炉专卖店门口围着不少顾客。
“许多外地返乡的锅盔师来买炉子，新年期间咱们店天天开着。”本年53岁的店老板吕学军，卖锅盔炉现已18个年初，他告知乡村新报全媒记者，这几年锅盔师训练班很热，参加的人越来越多，锅盔炉一年能卖3000多个。
在襄阳卖锅盔的张玉华是吕学军的老顾客，本年她又买了新的锅盔炉。“生意好的时分，一天要烧十几个小时，基本上每年都要换新的。”
作为江汉平原传统名小吃，公安锅盔名声在外。一个圆筒形的烤炉、一把长火钳、一张揉面的案板，经过“公安锅盔师”的巧手制造，一张张咸香酥脆的锅盔征服了众多人的味蕾。因其创业成本低、商场大，成为公安人足不出户的“法宝”。
作业是最大的民生。锅盔师部队不断强大的背面，是公安县对这一劳务输出知名品牌的继续加力。“保证‘公安锅盔’规范化培养、品牌化推行和工业化展开，是咱们一向要抓的民生大事。”公安县公共作业和人才服务中心主任陈震说。
新年伊始，老锅盔师整装待发，奔赴全国各地。演示带动下，一拨又一拨“新人”也迈出走向异乡的脚步。
只要想干，就有舞台。“满20人就开班，约请老师傅教育，全力满意充裕劳动力的参加期望。”陈震介绍，锅盔师训练班不收取任何费用，采纳“技术训练+作业创业扶持”的方法，训练合格后，扶持学员开店创业，完成技术向收益转化。
锅盔看似简略，但生意做好不易，从质料、方法到选址、营销，都有门路。公安县人社部分巧借民间才智，引导工业展开。“在政府支撑下，2019年起，咱们连续在公安和武汉开了两家锅盔训练中心，教育师傅都有20多年老手工，学员有自己上门的、网上看到训练信息的和老学员引荐来的。”锅盔连锁先行者“矮子锅盔”负责人易寿平介绍，两家中心年训练学员近千人次。
“我有一个500人的群，叫‘公安锅盔家人’，群里都是公安在全国各地卖锅盔的老乡。炉子、火候、面料配比、馅料配方，都有老师傅教。”锅盔师刘时文从事这一行已有10余年，他告知记者，怎样揉面？哪种口味受欢迎？哪里生意好？咱们都会毫无保留地在群里沟通。
工业要强大，最中心的是人才。上一年3月起，公安县展开全域劳动力资源实名制信息收集作业，对16周岁至60周岁劳动者的搬运作业、返乡创业及技术训练等状况进行摸排查询，树立人力资源实名制数据库。“依托数据库，咱们剖析了作业志愿和训练需求，发现县内有数千名剩余劳动力期望学习和从事锅盔制造，然后有针对性地为他们供给岗位信息和对接企业。”公安县人社局副局长欧阳峰说，劳动力资源实名制信息每月更新，为“公安锅盔师”供给了足够的后备力量。
现如今，经过政府补助训练、民间师徒传帮带，“公安锅盔师”足不出户，在全国各地落地生根，开设1万多家店肆，从事锅盔及相关职业人员超6.5万人，人均劳务年收入达7.6万元，直接创收约50亿元。上一年底，“公安锅盔师”当选我国作业促进会2022年度当地作业立异事情。回来搜狐，检查更多
手机二维码
微信公众号
