汉堡你还在吃鸡肉的吗？来试试这样的做法，孩子再也不去肯德基了！烧烤季要开始了，所以我为你们准备了一个非常好的食谱——西安风味的孜然羊肉汉堡。北方许多地方的菜肴都有辣椒和孜然的混合香料，通常是粗磨的，直接撒在羊肉串、土豆、炸鸡上，味道非常好，可以加重烤肉的香味。
前几天，我和父母回忆我们所知道的和喜爱的许多地方菜，自然而然的我们发现了一个令人惊奇的组合，那就是孜然、辣椒和羊肉，这种组合对于烤羊肉来说真的美味。于是我想到了西式的汉堡，想要尝试一下把里面的鸡排换成孜然羊肉排。
今天我都很高兴能和你分享这个食谱，因为我已经用它做了一段时间了，我真的为它的结果感到骄傲。从我爸爸上周末狼吞虎咽地吃完这种羊肉汉堡的速度来看，我觉得这真是太成功了。这些孜然羊肉汉堡包是一些香料，堆满炒洋葱和辣椒，大蒜酸奶酱，切碎的黄瓜，香菜组成的。
如果这道羊肉汉堡的食谱激起了你的兴趣，那么你可能是两个阵营中的一个：“嗯，这看起来很有趣”阵营：你看到了这道菜就想：“嗯，这看起来很有趣。自制汉堡？用孜然？还有羊肉？从来没听说过这样的菜，但我敢打赌，它一定很好吃。”或： “哦，我的天啊，他们有中西式结合的孜然羊肉汉堡!!!“
不管你在哪个阵营，我想你都应该尝试一下这种做法。这种羊肉汉堡有别于一般的西式汉堡，这种孜然羊肉汉堡融合了新疆菜的影响，其中羊肉是一种常见的蛋白质，孜然被用来调味许多不同的菜肴。我对辣椒有点疯狂，喜欢辛辣的食物。您可以根据自己的喜好随意调整辣椒的用量。
1汤匙孜然籽、1茶匙四川胡椒粒、半茶匙红辣椒片、450克剁碎的羔羊肉、1茶匙盐、1个中等大小的红洋葱，切成薄片、1个墨西哥胡椒，去籽，切成薄片、1个小红椒，去籽，切成薄片、1大勺植物油、1杯纯希腊酸奶、2瓣大蒜，切碎、奶油蛋卷或土豆包，供食用、1个黄瓜，去籽和切丁、1束新鲜香菜
在一个干锅里，烤孜然籽、四川胡椒和红辣椒片。烤好后，用研钵和研杵或香料研磨机粉碎成粗粉，放置在一边。
将大约一半的香料与羊肉混合，做成4个馅饼，在馅饼的两面撒上盐调味。放在盘子上，并用箔纸覆盖。
把洋葱和胡椒粉和少许植物油一起加入锅里，然后炒至焦糖化。如果你在户外烤汉堡，只需把洋葱和辣椒放在一个单独的平底锅里炸。
撒上一半剩下的香料。把酸奶和大蒜混合，加盐调味。加入其余的香料，用大火把烤架或铸铁平底锅加热至灼热。
将羊肉汉堡煎至两面酥脆，每面约1-2分钟。煎好后放在盘子里，并用箔纸覆盖。
制作羊肉汉堡，将一些酸奶混合物涂在面包底部。中间夹上煎好的羊肉饼，在上面放一些黄瓜丁…羊肉汉堡就做好啦！返回搜狐，查看更多
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