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餐饮行业在人们口中一直是一个热门话题,人的生活离不开衣食住行,饮食更是一个不容易消退的行业。很多人开店,开店一方面可能是为了心中的小梦想,另一方面其实还是想盈利。
那么,同样是小吃店,为什么有些人的生意那么好呢?小编就以自家各城市客户的案例给大家分析一下吧~
说起小吃,人们的印象多停留在都是某一个产品上,比如某家的大肠小肠、某家的麻花等。产品太单一,被筛选掉的顾客太多,客流量的多少在不同时间悬殊太大,不够稳定。
以浆文来说,以“豆浆小吃”为门头,借助豆浆的文化和潜力,先把“健康、绿色、现磨豆浆小吃店”的形象立起来,实际上,门店虽然以“豆浆小吃”为门头,店内的产品是应有尽有,融汇了南北各类小吃,大大满足了顾客的需求,满足更多人的口味。
现在的外卖服务已经很完善了,但是有一些小吃品牌店,依旧没有发展外卖业务,所以对咱们想开店的人来说,为什么不把外卖这一好处用起来呢?我们很多合作商的店铺,会采用堂食+外卖的模式。根据客户反馈,在人流量多一点的地区,除了堂食的单量,外卖流水最少也能有一百多单,是一项不容错过的盈利点。
有些人可能觉得,我这边不适合外卖啊,面对这种情况,可以发展外带服务。浆文的经营模式可堂食、可外带、可外卖,即便有些顾客不想在店里吃,也能留住单量。
咱们都说顾客是上帝,但是不能只知道,我们要知行合一。客户有什么需求,尽管满足,不要太纠结于三瓜俩枣,我们总说海底捞这么火,人家的服务真的是相当到位,我们小吃店也完全可以借鉴呀。活动节日可以发发小卡片,做一些满减、回馈、送小奖品的活动,也能吸引一些人流。
我们夸一个人喜欢说“你认真的样子真好看”,小编想说,认真经营、服务店铺,也不会太差!返回搜狐,查看更多