浏览次数： 190 发布日期： 2022-08-28 17:41:19 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　小编今天又出去吃吃吃了，今天吃的是我们大广州著名商业街北京路附近的一家老字号的连锁店（号称是最好吃的牛杂）还带着舌尖上的中国标签的一家店。

　　店铺门口是几位大妈，张罗着问食客吃什么吃什么，先付后食。门口就是对着骑楼的人行道，来来往往的路人都被沸腾的牛筋、牛腩汤深深吸引了。

　　为啥我会来吃这家牛杂呢？是因为之前偶尔看过一篇推送，说这个牛杂的创始人终于开分店啦！如何如何，一定要去尝尝哦，不吃不是广州人（？）

　　对这个牛杂的印象也只是，这个是老字号，知道是这个名字，但是并不是特别吸引我。（因为我家附近也是很多餐饮店，也有从小吃到大的牛杂店）今天去吃阿*牛杂完全是路过肚子饿了就买来尝尝。

　　这是一份18元的牛杂+素材+粉面的搭配。看上去还挺大一个碗，实际上，也就这样吧！萝卜挺大块的！猪血也一般般，牛杂处理的还算干净，但是总体就是很一般般！（对，小编心里想的就是还不如自己家楼下的牛杂店）

　　店里面还挺多外地来广州旅游的客人的，别问我为啥知道，因为他们不讲粤语，而且他们碗里永远都有很多自己加料的辣椒。

　　在北京路上走，基本上你听到的都是普通话，粤语，很少的。本地人这个时间基本是不出门啦，8月份，广东还真的热得要命！

　　好了，我哼哧哼哧解决完这一碗普通的牛杂粉，准备过马路搭车，发现，怎么拐角的另一边，有一家也叫“阿*牛杂”的牛杂店，我刚刚是不是吃了一家假的店？日常迷惑

　　另外这家同名的店，门口是几位年轻人在张罗，店铺装修风格也比较现代。我在马路对面观察了几秒。智能暗暗感叹，到底这两家谁才是真的老字号连锁店阿，抑或，两家都不是。

　　暂且不提是不是情怀、是不是信仰充值，我认为，在商圈开老字号同名店，就是有很强商业欲望的一种做法。

　　他们的广告并不是这么说的，推送文章说的是情怀，我觉得更多的可以看菜单，得出一个结论，情怀真的好贵喔。街头小吃，成本确实不会很高，但是一旦开张在人流密集的商业地区，特别是旅游区，又或者成为美食栏目的特别推荐，价目表是真的肉眼可见的“水涨船高”。

　　原本只是街坊生意，却变成了网红圈钱，本地人还想去吃，哦对不起，你还是得按旅游区的规则交钱喔！有时候想想，这情怀我还是不充值了，我试一次就够了，市场那么大，我还想吃点别的。

　　就算老字号还是老字号，这么多年经过不同的管理，不同节目、栏目的报导，对于出品的质量，是不是始终如一，还是说，名气大了，飘飘然了，象征性涨价，或许还伴随着品质的缩水？（小编是亲身体会过这种操作的！）