浏览次数： 169 发布日期： 2022-10-15 21:28:37 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　食物安全一直是我们日常日子中，最为忧虑和重视的问题。怎么才干吃得定心、吃的安心？全国连锁门店现已超越1万家的西式快餐——华莱士，知名度很高。记者进行了卧底查询，下面带我们一同去看看。

　　2月28号，记者经过网络招聘来到了南昌市井冈山大道上的华莱士徐坊客运站店应聘，在没有健康证的情况下，记者仍是成为了华莱士的一名职工。

　　在店内记者发现，华莱士对“315顾客权益维护日”非常慎重，不只全面中止招聘，还专门拟定了20条“315”餐厅要求，或许能够称为315问答的标准答案。在这份标准答案中写明：餐厅里悉数产品满是从福州总部进货，从货运部提货，不存在从南昌配送。

　　对此，该店店东告知卧底记者：“这个规章制度便是来应对315的，由于有什么不合格的当地，假如被查出来了就直接完蛋，这个店就要关门的。”

　　记者第一天上岗时，被分配在前台担任点餐和配餐作业，由于作业不熟练失误将一块鸡翅坠落在地上。但是就在记者回身送餐的功夫，店长便把掉在地上的鸡翅捡进了保酥柜。而当没有客人点餐时，他吩咐后厨阿姨把这个鸡翅回锅再炸，然后摆到了保酥柜里持续卖。

　　而在后厨，一位阿姨在拿全鸡时，也不小心掉在了满是污水的地上，她也依旧把鸡放入了锅内油炸。但记者质疑是否要将坠落在地的食物洗一下，店长却表明“洗个屁，地上又不脏”！

　　在寄存炸鸡汉堡的保酥柜，以及地面上，记者都发现了甲由的身影。对此店长说，店内的可乐机是旧机器，跑出甲由并不稀罕，并表明“看到就抹掉，不要少见多怪的”。

　　记者还在做汉堡和鸡肉卷的操作台上，发现了甲由。后厨阿姨直接大手一挥，把甲由从操作台上赶到了地上，随后便持续做自己手头上的事。

　　经过华莱士“315”餐厅具体要求第6条，记者了解到，薯条不能够重复炸第2次再售卖，如制造有多，也需抛弃。

　　3月1日晚上，后厨阿姨将当天没有卖完的薯条进行收回，并且表明第二天要持续卖。2月28号晚上和3月1号晚上，店内作业人员都将当天没卖完的食物放进了冰箱。第二天一早，昨夜被拆开的汉堡和鸡肉卷又被摆上了操作台。一位阿姨没有佩带口罩，熟练地将这些隔夜食物进行“创新”，预备售卖。

　　记者发现，不只隔夜的汉堡要收回二次出售，就连前一天剩余的包菜，职工也舍不得丢掉，他们用一个冰水桶浸泡包菜，预备明日接着用。

　　3月1日，记者在汉堡胚的包装箱上看到，在常温下汉堡胚的保质期仅为7天，2月22号出产的汉堡胚此刻现已超越了保质期。但即使是这样，这些过期汉堡胚仍在运用，直到3月2号下午，最终一包过期汉堡胚才被用完，卖给顾客。

　　除此之外，关于西式快餐而言，油炸食物所用的油也非常要害。华莱士“315”餐厅要求第2条就着重，一致炸油为三天一抛弃，或变色就废油。但记者在店内发现，2月27号替换的油一直到3月2号早上都没有替换，并且这油的色彩早已显着变黑。

　　直到下午2点半，后厨阿姨才对锅内现已发黑的炸油进行了替换。而在把油换完之后，被抛弃的油又悉数被装进了一个白色塑料桶内，另作他用。在记者的询问下，阿姨表明：“这些油装着会有公司收走，由于能够卖钱，大约六七十块钱一桶，打电话就会有专门的人来收。”