浏览次数： 262 发布日期： 2022-01-31 13:05:43 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　位于北京东直门外大街的使馆区附近，最近有家只容得下七八位食客的面馆火到一塌糊涂。门面十分精巧，花样也不算多，这里只供应四样：热干面、汤面、藕汤、蛋酒，全部都是湖北人的过早最爱。

　　这家才不过试营业二十多天的小店，之所以火到没天理，是因为陈坤在10月13日一早吃过大武汉正宗口感的热干面后，拍着大腿就发了一条微博：“好吃，老板帅，店舒服。推荐：热干面，莲藕汤。大家收藏，不谢，我是雷锋。”还附上了面馆的详细地址。要知道，陈坤的微博粉丝有将近8000万啊！顿时，慕名前来的食客络绎不绝。

　　这到底是怎样的一碗热干面，让陈坤如此卖力安利？10月19日，楚天金报记者来到这家小店，一探究竟。

　　之所以很想一探这家小店，除了对“明星效应”的好奇，还因为大家争相安利这家店时，盛传“老板是北漂演员，老板娘是多年演艺圈经纪人”。这一听，仿佛就是家很有故事的店。

　　10月19日，周一。下午2时许，楚天金报记者前往时，一路途经加拿大、澳大利亚、德国大使馆，临近地图所示却找不到店面所在。正左顾右盼间，附近一位老大爷说：“你在找面馆吧？今天休息了！不信你去看看，就在拐弯那里。”

　　果然，一拐弯，就见到了一个如何看都不是热干面馆模样的门头，字体飘逸的“过早”字样旁，醒目写着英文“Morning”，下面还有一行让人摸不着头脑的文字：“London，New York，Tokyo，HongKong，Notyet，Only here。”门口令人失望地写着“周一休息”四个字。

　　推门而入，果然如网络所传，这是一家很讲究的店。纯白的墙壁，木质的桌椅，点缀一二的绿色植物，清新又明亮。被陈坤在微博上Po出过本尊照片的型男老板，正在和特地前来诚邀合作的商家洽谈。无论是商家还是食客，最近都是纷至沓来的节奏。

　　回忆起陈坤那天进店吃面的场景，店主说，他原本是想吃一碗汤面的，“他不吃干面，我说汤还在熬，就先给了他一碗热干面，让他尝尝，一尝，他说太好吃了。发微博的时候，还拍错了图片，拍了一碗汤面。应该是他觉得真的好吃，发微博也是一个下意识的行为”。

　　陈坤的微博就像一个巨大的广告，引发而来的景象，让店主自己也有些消化不了，“在北京的面馆成千上万家，大家都希望这样的一个开始。我自己的前期铺垫加上明星效应，这众人拾柴的效应已经把火烧起来了，能量非常大。我，我女朋友，还有我们两个师傅，有点承受不了，现在得慢慢转化这个能量。”他的认识无比清醒，“别以为看似繁华，面露红光，很可能只是虚火，一切都太快了，我必须让它降温。”

　　言归正传，隆重介绍一下这位帅气店主。他名叫陈铖，来北京十多年了，“其实我不是武汉人，我是宜昌的。我们家很早就离开了湖北，可我小时候是在宜昌长大的，很小就喜欢吃热干面”。

　　宜昌也有让异乡人念念不忘的热干面馆？陈铖说，上世纪70年代的时候，宜昌有一家大企业专门派了师傅去武汉学习热干面手艺，然后在当地开了一家餐厅。那对做面的老夫妇，一做就是三四十年，面卖得特别火爆，在宜昌老解放路经营至今。为了开北京这家面馆，陈铖专程去那家店拜师学艺，“今年5月，我在那家面馆干了一个多月，我现在就是店里的打面师傅”。

　　可其实，陈铖的主职不是厨师，更不是传说的北漂演员，而是一名海报设计师，“女朋友的确是明星经纪人”。

　　陈铖说，这次开面馆并非转行，只不过把更多的精力放在了这里而已。谈到开店的缘起，陈铖告诉楚天金报记者，“2月份之后，我休息了两个月，什么活都没接。4月份的时候，带我父母去外面玩了一圈，最后一站回到香港，我妈就说走了一圈饭也没吃好，好不容易回国了，就想吃点中国菜，那天带她在海港城买东西的时候，旁边刚好有个宜昌街。她就问，这里会不会卖湖北的小吃？找了一圈，什么都没有。然后我就跟她说，妈，我答应你以后一定在香港开一家餐厅，让你在这里也可以吃到好吃的湖北菜。”

　　除却这一层，陈铖开热干面馆，还有来自女朋友的因素，“她是重庆人，很早就想开店，想开火锅店，又想做重庆小面，念了整整一年，后来我说你不开我就开了啊！”

　　自己当面馆老板，负责打面，女朋友管账，做面的师傅是来自洪湖的伯伯和婶婶，两位老人家今年已经年过60了，速度慢一些，但是用心加经验熬出来的汤，做出来的面，深得食客的欢心。

　　对于慕名而来的客人来说，更重要的是，这是一家令人爽心悦目的热干面店，即便是在武汉，这样的调调，几乎也是见不到的。陈铖说：“我是设计师，弄出一个干净而简单的店，一点不费力。在我看来，只要做好看做漂亮就行了，师傅会说你这样很不方便，不顺手。可如果东西不美，人家就不想要。北京不缺热干面馆，大家更需要的是一个立体的体验。”

　　陈铖在他的店面门头上，很任性地用中文字体进行英文表达。他告诉楚天金报记者，这里其实藏着一个秘密，“你看我这个招牌上写的，伦敦，纽约，东京，香港。看见的人会问，这些都是分店吗？不是，只有这儿。未来，每开一个分店的时候，前面的那些地点，都会划掉一个”。

　　当他说出此话的时候，会让人以为没听清楚，“你是要把店开到全世界去吗？”他停顿了一下，一张认真严肃脸回答，“你可以当一个玩笑。听起来的确很疯狂。我的朋友们也都说你疯了吧，正儿八经开个店，居然在门头上写一个笑话。其实，我是抱着玩的心态在做一个不务正业的事情，可是没有任何事情要严肃到不能够去开玩笑。”他之所以把第一站开在了北京，是因为他在北京，“北京是一个和那些城市很相似的地方，很国际化的交流港，包罗万象。”

　　陈铖的照片被陈坤放在微博上后，很多网友都力赞这位店主虽然戴着牙套，可是一脸阳光帅得像郑恺，当楚天金报记者再度确认他是否当过演员，他坚持称没有，他更希望大家喜欢这家店，是因为面，而不是他的脸面，“我对每个客人都很尊重，虽然也收获过差评，有人觉得我太拽，因为我真的太忙了，但是他们不依不饶，非我要卖面给他们，人都是有情绪的对吧？我也有。我只想安静的存在，一点一点，用每一碗面去培养每一个客人的口味”。