浏览次数： 209 发布日期： 2022-04-11 17:20:16 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　原标题：整不会了!谷爱凌翻译“韭菜盒子”失败:今天英语完蛋了！中华美味英译都在这里！

　　由于第一跳出现失误，谷爱凌仅仅得到57.28分，排在27名选手第11位。谷爱凌接下来第二跳得到79.38分，暂时排名第三，也锁定了决赛资格。

　　谷爱凌在等待打分时吃的韭菜盒子成为大家关注的焦点。赛后还有不了解的外媒向谷爱凌提问，但是对于这个地道北方传统小吃的英文翻译，谷爱凌似乎也束手无策。

　　“那是个……我不知道英语该怎么说，我连韭菜的英语是啥都不知道。韭菜的英语怎么说的呢？”

　　最后，谷爱凌感到自己还是没有说清楚怎么回事，于是一脸无奈地苦笑道，“今天我的英语真是完蛋了！”

　　外国媒体对这一细节非常感兴趣，NBC Olympics在推特发布了谷爱凌吃盒子的视频片段，显然不清楚是什么，只能含糊其辞称其为小吃（snack）：

　　冉冉升起的中国自由式滑雪巨星在等待坡面障碍资格赛成绩时，咀嚼着一个装满韭菜和粉丝的煎饺子。

　　《说文解字》一书是东汉时期许慎编著的一本关于汉字起源和字形分析的书籍，在这本著作当中关于韭菜相关的字曾有多次涉及，关于“韭”字，在《说文韭部》的解释为：

　　意思是说韭菜这种蔬菜种植之后就能够长久的收割。韭菜的“韭”字属于象形字，字的下部“一”代表的是土地，上面的“非”在小篆的书写下非常想旺盛生长的韭菜叶子。在我国韭菜也常被写作“韮菜”，宋代官修韵书《广韵有韵》当中解释到“韭，俗称韮。”为何会这样呢？其实这一点很好理解，在我国古代的汉字并不像现在一样都是有固定的写法和意义的，而是有很多异体字，这些异体字虽然写法上不一样，但是意义上是一样的。之所以将韭菜的“韭”上面加上一个“草”字头，是因为韭菜属于多年生的草本植物，能够连续收割，所以上面加上了草字头。

　　韭菜在现代人看来就是一种普通的蔬菜，但是在古代韭菜可是祭祀必备的贡品菜之一。早在《诗经·豳风·七月》当中就有记载“四之日其蚤，献羔祭韭。”的说法，孔颖达在《五经正义》当中注释为：

　　“四之日其早，朝献黑羔於神，祭用韭菜，而开之所以御暑，言先公之教，寒暑有备也。”

　　意思是说到了四之日（周代历法当中的四月）这一天需要献上羔羊和韭菜进行祭祀。对于用韭菜进行祭祀的记载历史还有很多，比如在《史记》当中就有用鸡蛋炒韭菜进行祭祀的内容，《资治通鉴》当中也有“献羔祭韭”的记载。一直到明清时期，韭菜用来祭祀的做法依然盛行《清史稿礼志》当中也有正月用韭菜进行祭祀的内容。看来韭菜在我国历史上作为祭祀用的做法是由来已久，并且地位非常稳固。不过是近代以来人们逐渐将这一做法省去了。

　　有朋友应该会好奇为何要用韭菜进行祭祀，其实这主要和韭菜的生长特点有关，韭菜有“剪而复生”的特点，这样的特点让韭菜看起来有一种生生不息的感觉，用其进行祭祀用乞求保佑祖孙代代昌盛的意思。

　　古人认为韭菜的“辛辣”能够起到去除身体当中污浊之气的效果，所以人们喜爱韭菜，希望通过食用韭菜，达到清洗自己的五脏六腑的作用。在晋代的《风土记》当中就有记载：

　　意思是说正元日（正月初一）拜寿的时候要用到“五辛”，这样能起到一个祛除五腑杂气的作用。用春季的新韭菜来祭祀也有让先人品尝新鲜春味，去除过去一年当中污浊之气的意思。

　　根据2017年发布的《公共服务领域英文译写规范》，中国特有的食品名称，如饺子、包子、粽子、馒头、火烧、煎饼、肉夹馍、油条等，可以用汉语拼音拼写。

　　做法（动词过去分词）+主料（名称/形状）+with/in+汤汁（sauce）

　　1、具有中国特色且被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国餐饮文化的原则，使用汉语拼音。

　　2、具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的，使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名，仍保留其原拼写方式。

　　3、中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在后标注英文注释

　　菜单中的可数名词基本使用复数，但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。

　　进口酒类的英文名称仍使用原文，国产酒类以其注册的英文为准，如果酒类本身没有英文名称的，则使用其中文名称的汉语拼音。

　　中国各地不同的地理气候、资源物产，以及由此形成的饮食习惯，造就了各具特色的地方菜系，有“四大风味”、“八大菜系”之说。

　　八大菜系是指由上述四种有代表性的风味发展而来的地方菜系，包括鲁菜、川菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。