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1、混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不行酥,口感欠好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,可以坚持鸡肉的新鲜口感,外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为首要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄美丽,鸡肉焦嫩适口的特色。
1、混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不行酥,口感欠好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,可以坚持鸡肉的新鲜口感,外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为首要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄美丽,鸡肉焦嫩适口的特色。
1、混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不行酥,口感欠好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,可以坚持鸡肉的新鲜口感,外皮也比较酥脆好吃。
2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为首要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄美丽,鸡肉焦嫩适口的特色。
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1、混合使用为宜。若只用面粉,炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬,不行酥,口感欠好;若只用淀粉,鸡腿的外皮就会不脆,偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸,可以坚持鸡肉的新鲜口感,外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为首要食材,植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄美丽,鸡肉焦嫩适口的特色。
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