浏览次数： 141 发布日期： 2023-01-22 23:35:34 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　肯德基的尽力下，未来嘴里外皮酥脆、内中香嫩多汁的炸鸡块的制造进程，很可能不再需求有肉鸡因而丧生。

　　肯德基宣告与俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions协作，将推出史上第一款运用鸡肉细胞、植物质料制造的人工炸鸡，期望能在本年秋天进行最终测验。

　　肯德基表明，这是他们迈向”未来餐厅“立异理念的其间一步。跟着年代演进，人们对食物养分及健康的日子型态日益考究，而且环保认识的兴起，让更多人开端寻求肉类的代替计划，因而他们才期望”规划未来肉“，打造出比传统肉类更环保，滋味与外型都类似的炸鸡块。

　　3D生物打印的主战场，其实是医疗范畴，可通过生物墨水，打印各种身体安排乃至是器官，具有极大的运用潜力；但现在已逐渐超出医疗用处，开端有企业测验出产食物。

　　3D Bioprinting Solutions创办人表明，3D生物打印技能原先多运用在医学范畴，现在在肉类等食物出产范畴也越来越受欢迎，”未来这项技能的开展，会让3D打印肉类变得更遍及“

　　不过，顾客可别过分等待，能在短时刻内吃到这个”打印炸鸡块“。现在两者协作仍在实验阶段，且未泄漏出产本钱，但从培育肉的概念诞生至今，最大的问题始终是出产本钱。举例来说，以色列新创Aleph Farms曾宣称，一磅（约453克，挨近一斤肉）的汉堡肉排，本钱仍高达100美元，快800元钱人民币了。

　　培育肉对环境的影响较轻，已被视为未来的肉类选项之一。培育肉只耗费传统肉类的一半动力，削减96%的温室气体，更可节约99%的土地面积。

　　肯德基指出，3D生物打印的培育肉，不单有利于环境保护，在保存肉类原始风味的一起，又可避开农业及畜牧业对作物、动物运用的任何药物或添加物，对顾客来说也更为健康。

　　依照肯德基的规划，这款3D生物打印炸鸡块，秋天将在莫斯科迎来最终测验，至于实验推出的时刻，则没有发布。

　　投入3D生物打印炸鸡块之余，2019年8月，肯德基也曾与植物肉公司Beyond Meat协作，推出纯素食的”逾越炸鸡（Beyond Fried Chicken）“产品。

　　其时肯德基营销总监决心满满表明，顾客很难发现，与Beyond Meat协作的炸鸡块是植物肉，品味往后肯定会惊呼，”这滋味几乎和肯德基炸鸡相同！“

　　而”逾越炸鸡“也遭到欢迎，根据在亚特兰大多个城市的成功，近来肯德基宣告，他们将扩展在洛杉矶等美国50家门市，定量推出“逾越人工肉”炸鸡。