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这个人是肯德基创始人山德士上校(Colonel Sanders)的外甥Joe Ledington 。据美国《芝加哥论坛报》调集Jay Jones称,他在Joe的家里发现了这份极或许是肯德基隐秘配方的手写版别,里边还有遗言副本。
报导指出,Jones在山德士上校的外甥家中发现了他已故妻子的剪贴簿,其间就夹着这些配方。Ledington 表明,他已持有这本剪贴簿四年,里边有结婚照、最早的加盟同意书以及海外餐厅倒闭的相片。
很多人或许知道,肯德基的炸鸡配方由11种药草和香料组成。在肯德基坐落美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内,有一间护卫威严的保密房,只要两名肯德基的高层管理人员知道其间保管的配方内容。为了不外泄,肯德基还会挑选不同的厂商别离供给、混合这些香辛料。
从相片中能够看到,这份配方包含:面粉2杯、2/3匙盐、巴西里和罗勒各1/2 匙、1/3 匙奧勒岡叶、芹盐、是非胡椒等等。
关于这次的配方泄密,肯德基的发言人表明:“多年来许多人宣称自己有肯德基的配方,但没有人是精确的。这次也相同。”
考虑到大半个世纪以来的肯德基配方必定通过屡次调整,Ledington 手里的这份手写菜谱即使是开始的版别,也和你现在吃到的炸鸡不相同了——说起来也是,谁信现在肯德基炸鸡里还放罗勒呢?