浏览次数： 85 发布日期： 2023-10-10 04:52:01 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  疫情之后，民生服务行业越发受到大众的喜爱，尤其是食材、餐饮行业，得到了某些特定的程度的增长。从近期重点餐饮品类的消费订单占比来看，小吃快餐行业占比更高，其中，汉堡等便捷式饮食发展尤为迅速，有着广阔的发展前途。以哦咦吸为例，在日式汉堡行业精雕细琢，拥有广泛的知名度和良好的口碑，一直以来都广受众多购买的人的欢迎。

  随着疫情阴影的逐渐消散，越来越多想创业开店的人，开始将目光投向三四线的县城，因为在这一段时期，小县城比大城市拥有更强的抗风险能力，消费也相对来说比较稳定，想要在莆田、三明、宁德一带开一家自己的汉堡店的人不少，今天就来说一说，怎样做才能让自己的汉堡店稳定长远发展。

  相比传统中式正餐，小吃快餐的优势就在于，其单品价格能控制在一个大众期望的物美价廉的区间上，满足了当下大众花钱的那群人对“正餐小吃化，小吃正餐化”的消费期待。

  而作为经营者，门店盈利则要放在首位，这是关乎门店生存的大事，而想要提高盈利，必不可少的便是拥有高频的复购率。为了平衡顾客和经营者的需求，哦咦吸汉堡的菜单逻辑，经过了严格的设计搭配，不仅能通过小吃+快餐的形式满足顾客对用餐的刚性需求，也能够最终靠提高性价比、增加产品量的形式，刺激门店产生回头客，进一步提升高频复购。

  传统的快餐店虽然整体分量虽然不算低，但是菜品售价却比较高。这与当下顾客对餐饮“超高的性价比”的期待不符，现在的年轻人早已不是仅靠口味或者情怀就能打动的人，他们对产品的性价比也有要求。

  整体来看，如今的餐饮行业内小吃快餐品类发展势头正盛，不少汉堡品牌趁此时如雨后春笋般冒出来，打算争一争红利。但并不是所有的品牌已出现，就能成为现象级爆款，长远运营才是餐饮小店的生存之道，产品口味、服务的品质、品牌性价比这些比“网红”、“爆款”更重要。返回搜狐，查看更加多