浏览次数： 52 发布日期： 2024-02-11 17:23:48 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  3月31日，2021第四届外卖产业大会在京召开，展区内的一台智能汉堡机意外走红。据介绍，该设备是美团为适用于“下一代智慧门店”无人化生产场景研发，20秒就能制作一个汉堡，能替代2-3个人工，今年将正式投入线下服务场景。

  随着工业4.0时代到来，工业互联网与智能技术改变了传统生产与消费方式。在餐饮消费业中，“个性定制”、“智能取餐”、“科技管控”等关键词频频涌现，促进餐饮业利用科学技术手段更新服务方式，管控生产安全，实现智能化再升级的同时，高标准的食品品质和安全性依然是餐饮行业的“灵魂”所在。

  作为西式快餐品牌的佼佼者，汉堡王为保证食物品质制定了一套严格的标准，详细规定了每一种食物的储存、加工标准及方法。此次，美团联合汉堡王共同推出的智能汉堡机，可视为一次在坚守严苛食品标准与质量管控下将柔性生产应用于线下餐饮业的有益尝试。该设备是采用多项创新科技，共获34项专利认证，可满足汉堡王30多种汉堡制作流程与工艺，支持9大类30多种物料。

  在保证食物的口感和品质之余，经由“云端中台”的点餐信息处理，汉堡机更是保障了加速复制、数字运营的有效性，大大优化了生产流程。以汉堡王的皇堡为例，按照标准，智能汉堡机在制作皇堡时精准投料，搭配蛋黄酱、生菜、西红柿等，投料偏差控制在5%以内，保证每一个送到顾客手中的汉堡都符合汉堡王的皇冠标准。

  美团智能汉堡机不仅扩展了餐饮业对于自动化的想象，还用科学技术手段增加了“安全层”屏障。汉堡机在坚持品质的前提下，采用数字化信息处理，可记录并统计历史订单、物料有效期、机器清洗周期等数据，实现安全信息的全程追踪。

  据中国烹饪协会2020年发布的《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》显示，2019年，餐饮业人力成本费用继续攀高，成为餐饮经营成本费用增速最快的一项。随着底层技术与应用的结合，餐饮行业的数字化普及逐渐深入，积极拥抱人机混合和持续的模式创新，利用线上线下协同降低人力成本，提高产能，完善消费者用餐体验，已成为餐饮业实现转型创新的必经之路。

  在流动性较强的快餐行业，美团智能汉堡机以机器代替人力，不仅解决了用工荒难题，还通过缩减人力成本提高产能与收益。在非自动线下汉堡店，高峰期需多人持续生产，人力资源消耗大，制作速度受到人员熟练度的影响。相比之下，美团智能汉堡机生产效率可达150-180个/小时，投料偏差度在5%以内，质量稳定性更高，在降低生产人力成本的同时，也降低了培训成本的支出，帮助商户实现年均收益的有效增长。

  在创新科技加持下，美团智能汉堡机将现实世界变成数字世界，并为广大购买的人提供了一个可体验、能参与的接口，在利用创新科技的科技感、未来感增强消费者就餐新奇体验的同时，让我们消费者真实体验到汉堡王提出“我选我味”口味个性化定制，让食物更符合细分人群的需求。由于采用科技管控，汉堡机还能为安全性问题保驾护航，让我们消费者吃得省心又放心。

  此次智能汉堡机亮相2021第四届外卖产业大会，标志着美团利用网络技术加持，全方位服务商户的又一次重大尝试。未来，美团还将推出适应智慧餐厅、加油站、机场、学校、办公楼等不同应用场景的智能产品组合，持续与各行业伙伴进行更深度合作，加大研发投入力度，释放餐饮业数字化新动能。（辛文）

  现代人工作繁忙，轻易造成饮食不规律，不少人患有不同程度的慢性胃炎。慢性胃炎是指胃黏膜上皮反复遭受到了损害使黏膜发生改变，最后导致不可逆的胃固有腺体的萎缩甚至消失。

  近日，美国普林斯顿大学研究人员开发出一种“细胞骨架回路”并重构微管结构。相关研究成果发表于美国《国家科学院院刊》。

  贴春联是我国农历新年的传统习俗之一。春联源于桃符。古人认为，在门上挂桃木制成的神符可以辟邪。我国较早的春联出现在宋朝。后蜀末代皇帝孟昶于北宋乾德二年（964年）除夕，命学士幸寅逊在寝宫门上的桃符撰词。

  根据人们的生活经验，给物体加热似乎比使其变冷快得多。例如，当我们将食物放进微波炉，几分钟就能加热到100℃甚至更高；如果想让食物降低同样的温度，需要的时间要长得多。

  以科学技术创新驱动关键核心领域强链补链。科学技术创新能够催生新产业、新模式、新动能，是发展新质生产力的核心要素。真正要把科学技术创新的潜力转化为现实生产力，须及时将科技创新成果应用到具体产业和产业链上。

  2月2日至4日，湖北、湖南等地突降冻雨，受恶劣天气影响，多趟列车晚点甚至停运。由于正值春运，大量旅客出行受到影响。

  近日一则“未来5年都没有大年三十”的消息引发公众关注。消息称，2024年2月9日是近年来最后一个大年三十，因为从2025年起至2029年都没有大年三十，只有大年二十九。科普专家这样认为，大年三十时有时无是正常历法现象，系农历大小月所致。

  中国气象局7日发布《2023年中国气候公报》，全面分析2023年中国气候基本概况、气候系统监测状况和主要气象灾害及极端天气气候事件，综合评估气候对各行业、环境、人体健康等方面影响。

  中国科学技术大学潘建伟、姚星灿、陈宇翱等人基于强相互作用的均匀费米气体，首次观测到了由多体配对产生的赝能隙。

  走进技术展厅，大屏幕上不仅实时展示着200公里外江苏兴化现代农业产业园的空气温湿度、风速、降水量、气压、土壤温湿度及土壤肥力等信息，还提供实时感知获得的作物长势信息。

  中央气象台预计，6日夜间至7日，江南北部和西部、西南地区东部等地部分地区仍有降雪或雨夹雪，贵州、湖南等地有冻雨，上述地区气温较常年同期偏低5摄氏度左右。

  6日上午，在海南昌江的核电基地，全球首个陆上模块化小型核反应堆“玲龙一号”外穹顶吊装完成。

  走近“工业城”里的工程师群体，听他们描摹新的一年建设制造强国的蓝图，看他们敢为敢创，善作善成。

  国家药监局日前发布的《2023年度药品审评报告》显示，2023年，药品注册申请受理量和审结量分别同比增加35.84%、28.80%，均创近5年新高。

  为应对雨雪雾天，济青中线在特大桥、水库、河流等重点位置安装上气象检测器、能见度检测器、桥面结冰状态检测器等。

  小手机，大世界。时至今日，手机已不单单是通信设施，而是集电脑、电视、钥匙、钱包、相机、手表、游戏机、遥控器、计算器、手电筒等功能于一身的生活必需品。

  冻雨是一种特殊的降雨天气。当雨滴从空中降落后，一旦遇到温度低于零摄氏度的物体，会迅速冻结成冰，气象上把这种天气现象叫作“冻雨”，冻雨落下后在物体表明产生冰层覆盖的现象叫作“雨凇”。我国南方一些地区把冻雨叫作“下冰凌”，北方地区则称为“地油子”或者“流冰”。

  国家药监局5日发布的《2023年度医疗器械注册工作报告》显示，2023年，该局共批准上市创新医疗器械61个，数量再创新高，比2022年增加6个。

  春节前夕，广西柳州三江侗族自治县的学子们“吃”上了科普“百家宴”，近距离体验了一系列精彩科普活动。

  随着种业振兴行动深入实施，种业知识产权保护力度明显地增强，创新环境持续优化，创新成果加快涌现。