浏览次数： 197 发布日期： 2022-08-20 16:18:16 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全。坚守食品安全是乡村基恪守的底线年来，乡村基一直保持初心，将食品安全作为管理的第一要务并贯穿始终，在前端原料采购到存储冷运、门店销售等各环节不断提升食品安全水平，杜绝风险隐患，让顾客吃的放心安心。

　　为了让顾客在全国每一家餐厅都能吃到口味一致的好饭，乡村基26年来坚持使用更好的原材料，坚持大厨新鲜现炒，严格细化每一道菜品的制作标准。早在2015年，乡村基就作为行业代表，做出了承诺，并提出了“更好的原料”战略。坚持使用非转基因油，让顾客吃的更健康；选用“川厨之乡”眉山的“红珠子”泡椒及拥有百年历史的黄花园豆瓣，让顾客吃的更安心；选用中国东北优质大米，粒粒饱满，软硬适中，让顾客吃的更放心。

　　为了严控食品安全，乡村基的核心团队不断实践，自建中央厨房，推行“中央厨房”统一采购食材、配送和标准化生产的模式，有效保障门店产品的标准化及品质，为消费者提供了安全便捷的餐饮供应保障。同时为了“让顾客吃一顿好吃的饭”，乡村基一直坚持新鲜现炒，每一道菜品，产品研发团队都将流程拆解、标准化，并制成册，中央厨房按手册进行预处理后，配送到各个餐厅，再由门店的厨师根据手册，进行传统的热锅现炒。从源头上把控食品安全的同时，又能让菜品更好吃。

　　为保证食品安全，乡村基联合全球餐饮卫生标准制定专家美国艺康集团，创建餐饮360°安全体系，6大关键控制点，128项具体措施保证食品安全，从宿舍管理、上岗规范、餐厅消毒、餐具管理、烹饪过程到零接触送餐，以制度来约束，把食品安全意识变成每名员工的习惯。全面防范食品安全风险，让顾客彻底消除对食品安全的顾虑。返回搜狐，查看更多