浏览次数： 158 发布日期： 2022-09-06 05:04:04 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　近期，中式快餐上市赛道格外热闹，前有老娘舅刚披露要冲刺A股上市，不到一个月时间，同为中式快餐的老乡鸡就跟上了。

　　目前，内地餐饮行业里中餐、火锅、奶茶等细分领域已出现多家上市公司，中式快餐却尚未有一家上市公司。因此，内地“中式快餐第一股”将花落谁家，也让市场充满期待。而除了老娘舅、老乡鸡以外，内地的中式快餐品牌还有乡村基、永和大王、真功夫、大米先生、酱骨头排骨饭、南城香等，未来或将有更多的中式快餐企业发行上市。

　　近日，中国证券监督管理委员会安徽局网站显示，中式快餐品牌老乡鸡正在接受上市辅导。根据公司首次辅导备案报告，老乡鸡与国元证券在今年9月签订了上市辅导协议，计划在深交所主板上市，有望成为内地“中式快餐第一股”。

　　企查查显示，老乡鸡成立于2003年10月22日，原名“肥西老母鸡”，总部位于安徽合肥，其创始人束从轩1982年开始创业养鸡，对于鸡的养殖和鸡肉的产出有独到认识。

　　回看束从轩的创业之路，颇有“不走寻常路”的画风。在别人养鸡都养成长快、价格低的白羽鸡之时，束从轩却养起了本地的肥西老母鸡。并在顺利成为当地养殖大户后，瞅准机会开起了快餐店。2003年，他的“肥西老母鸡”首家快餐店在合肥开业。彼时，正值麦当劳、肯德基等洋快餐在内地掀起流行风潮。

　　接着，束从轩还萌生了向全国进军的野心。为了打破地域局限性，2012年，他将品牌改了名字，将“肥西老母鸡”更名为“老乡鸡”。

　　2019年，老乡鸡启动“全国性战略方针”。今年，将继续布局北京、上海、深圳和杭州，预计2023年在全国扩展至1500家直营店。截至目前，老乡鸡在全国拥有1000多家快餐店，遍布安徽、南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、苏州、徐州等地。

　　记者注意到，与大部分新消费企业不同，老乡鸡成立至今，仅有过一轮融资，并未与资本深度捆绑。企查查显示，这唯一的一笔融资是来自2018年华伟业资本注入的2亿元。

　　对此，束从轩曾表示，接受华伟业资本2亿元投资，看中的是对方在快销品领域的专业和独到，其视野和能力将有助老乡鸡未来的发展。

　　无独有偶，在老乡鸡之前，同为中式快餐的老娘舅在上个月也披露正在冲刺A股上市。据了解，目前内地中式快餐领域还未有上市公司，这就意味着，老乡鸡和老娘舅谁能抢先一步上市，谁就将成为内地“中式快餐第一股”。

　　企查查显示，老娘舅成立于2000年，是目前长三角地区门店规模较大、标准化程度较高的中式快餐连锁企业，终端门店数已超385家，其中浙江省内超210家、江苏省内超130家、上海市内超35家、安徽省内超10家。

　　对比来看，老娘舅的门店还不到400家，而老乡鸡已经有超1000家了。从规模上来看，老乡鸡更胜一筹。从行业地位来看，在NCBD（餐宝典）评选的“2021中国餐饮金饕奖 十大最受欢迎中式快餐品牌榜”上，老乡鸡、乡村基分列一、二位，老娘舅则排名第八，而且受欢迎指数和前二者差距比较大。

　　从融资情况来看，在拟在A股上市前，老娘舅已经历过5轮融资，其中复星医药600196）、基石资本、劲邦资本等业内外著名投资机构都曾参与过融资。而在公开信息中，香飘飘603711）奶茶创始人、现任香飘飘食品股份有限公司董事长兼总经理蒋建琪位列其第三大股东（持股2967.27万股，占比达8.73%），从2016年以来，蒋建琪一直担任老娘舅的董事一职。在业内看来，这种融资经历与持股股东背景，都在一定程度上反映了市场对于老娘舅发展前景的看好。

　　另外，值得注意的是，老乡鸡的上市辅导期大致为2021年9月~2022年4月，老娘舅拟于2021年9月~2022年2月进行上市辅导。因此，内地“中式快餐第一股”究竟花落谁家还很难说。

　　记者注意到，除了老乡鸡、老娘舅以外，内地的中式快餐品牌还有乡村基、永和大王、真功夫、大米先生、酱骨头排骨饭、南城香等。此前，真功夫曾计划冲刺IPO，但最终未能如愿。

　　近年来，餐饮企业和资本互动活跃。不过，在内地中餐、火锅、奶茶等各个细分领域已出现多家上市公司之下，中式快餐却还未出现一家上市公司。对此，中国企业资本联盟副理事长柏文喜向

　　记者表示，过去餐饮行业因为财务规范性较差，一直很难上市。如今，老乡鸡、老娘舅等快餐企业纷纷启动A股上市，过去存在的问题应该有了较大的提升与改善。

　　“老乡鸡此时上市是为了融资来支持自身发展，同时也有利于运营管理的规范与透明。”柏文喜表示，老乡鸡也还面临着如何有效标准化运营以及维持单店盈利甚至增收的挑战。

　　记者，一方面，中式快餐的标准化程度比较低，因此食品安全难以保证；另一方面，餐饮行业的财务监管有一定的难度，虽然现在移动支付很发达，可以弥补这方面的硬伤。但整体来看，国家对于食品安全有关产业的上市管控是比较严格的。

　　记者表示，之前A股市场对餐饮企业的上市是非常谨慎的，主要原因在于餐饮企业规范性不够，所以把关特别紧。如今随着注册制推出，A股市场对餐饮企业上市越来越开放，餐饮企业自身的规范性也有很大改变。

　　在文志宏看来，一方面，餐饮企业面临的税务方面管控越来越严格，现在已经进入到金税四期，这对于企业收支以及社保的管控更加严格；另一方面，现在支付手段也发生很大的变化，连锁餐饮企业基本上很少有现金收银了，数字化的支付手段已经非常普及，这也促进了餐饮连锁企业的规范化。

　　“关于老乡鸡或者是其他餐饮连锁企业要上市，除了要面临规范性的问题和挑战之外，还要面临盈利性和成长性方面的挑战。”文志宏指出。

　　据餐饮小店连锁咨询研究院统计，2021年中式快餐市场规模预计将超过8000亿元，门店数量接近300万家。中式快餐中，以老乡鸡为代表的米饭快餐占比52%，是中式快餐中最大的细分赛道。

　　而从目前新中式快餐巨头来看，品牌向细分品牌发展已经成为很明显的趋势，比如杨铭宇黄焖鸡米饭、张秀梅张姐烤肉拌饭等等。此外，猪脚饭、煲仔饭、排骨饭、烤肉拌饭、冒菜、麻辣烫等细分品类，直接进入品牌的名称中。

　　在业内看来，中式快餐标准化难度较高，但如果能聚焦单一品类，就能较好地解决标准化的问题。不过，单一品类能够覆盖的人群也有限，因此在单一品类冒出头后，还要丰富产品线，提升竞争力。

　　对此，朱丹蓬表示，新中式快餐有非常好的发展背景以及成长的土壤，未来随着资本市场的加持，整体发展乐观、可期的。