浏览次数： 183 发布日期： 2022-04-10 11:34:27 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　昨天一打开手机，就看到华莱士“荣登”热搜榜，仔细一瞧，整个人都不好了。原来视频曝光了华莱士后厨里存在的各种卫生问题，比如工作人员不戴口罩和手套、鸡肉掉在地上捡回去了继续卖、清洗剂滴进油锅里等等，无一不让人难受不已。说来，华莱士在我们当地那可是响当当的炸鸡“销售王” ，每天食客不断，生意火爆，就连我，以前也经常光顾。

　　然而，没想到最近几年，华莱士“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，遍布各地，光门店就有12000多家，可谓是本土的西式“快餐之王”，以超高的性价比而取胜。然而，好景不长，随着生活节奏的加快，华莱士的口碑却日渐走低。那么华莱士作为中国本土“快餐之王”为啥口碑崩塌？看完这3个原因，不得不说，残酷却很现实。

　　资料显示，2000年成立的华莱士开业至今，总门店数量近12300家，是肯德基门店的近2倍，其数量远超于肯德基与麦当劳门店数之和。可见，短短20年多的时间，华莱士有多受欢迎，它的扩张速度就有多快。快速扩张无非就是为了占领市场，这本是一件无可厚非的事情，但扩张速度太快，门店太多，且又较为分散，管理、人力都跟不上，根本无法保证食品的品质与服务。对于食品行业而言，食物没有好的品质，消费者没有好的服务体验，即便低价也很难“收买”人心。这也难怪口碑会越来越低，越来越多的人开始吐槽它。

　　以前，周末在家看电影看比赛，就喜欢点上一份华莱士的炸鸡、汉堡，配上冰啤，好吃又过瘾。但后来，连吃几次都会拉肚子，不得不敬而远之。后来上网一看，才发现和我一样有同样经历的人还不在少数，可见卫生问题始终惹人忧，也是因此，还流传开来了“喷射战士”的江湖传说，让人啼笑皆非。

　　还记得刚开始的时候，华莱士的食品既物美价廉又美味可口，口碑超赞；而现在有的门店为了销量，忽视卫生问题，只重量不重质，难怪网友都说食品干净不干净、好不好吃，全看店长的良心。人心变坏了，口碑久而久之也就崩塌了，食客们自然不会买账。

　　作为本土诞生的西式快餐，华莱士的地位日渐尴尬，前有肯德基、麦当劳的碾压，后有汉堡王、韩国炸鸡的追赶，来自同行的竞争压力越来越大，为了巩固在市场上的地位，华莱士不得不压缩成本，这也使得产品品质的不断下降，选用一些低廉的劳动力，进而降低了对工作人员的基本要求与管理培训。如此一来，口碑自然好不了。

　　3个原因互相影响，最终变成如今的局面，怪不得作为中国本土“快餐之王”的华莱士口碑会崩塌，原因虽然残酷却很现实，你们觉得呢？