浏览次数： 210 发布日期： 2022-04-12 22:41:11 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　骨髓这种豆腐般软绵绵的荤菜可谓是我的心头爱！看到店里有拌骨髓，眼睛立刻亮了！点起来！

　　果不其然，又是一盘很实在的骨髓，还堆成了小山坡。拌骨髓的味道特别妙，虽然只有淡淡的调味，但骨髓原本的腥味竟已被掩盖得恰到好处。

　　大家抢骨髓已经不是用筷子了，而是用勺子一勺一勺地往各自碗里舀。就连剩下的汤汁，我也要把捞化里的细粉放在盘里翻滚几下，一点都不舍得的浪费！

　　拌骨髓是我基友力推的，浇上一层葱油的骨髓十分入味。骨髓这种东西，只要敢吃的人，一定会爱惨了它筋道脆弹又带着点绵密的口感。

　　不过和拌面一样，略咸。吃完我需要配上一大口猪肝汤，感觉老板口味很重啊啊啊啊。QAQ

　　绵密柔软的骨髓有了酱汁的加入，赋予了骨髓浓郁的酱香，骨髓放入口中轻轻一抿就能化开，咸鲜味弥漫满腔。

　　自从来了福州我就特别爱在店里点骨髓，平常喝惯了老酒味的骨髓汤，今天试试拌骨髓，绵密柔软没有腥味，总体中规中矩吧。

　　许多人来了一定会点的拌骨髓，也有人讨厌到极致，老板选择用淡淡的米酒香掩盖骨髓自身的腥味，普遍接受度瞬间高了不少。

　　吃骨髓的精髓是什么？当然是勺着吃，一大勺的骨髓送入口中，类似豆腐的软糯口感咀嚼起来很带感。底下的汤汁拌饭吃简直绝，不多，也就吃了3大碗米饭。

　　酷爱吃骨髓的我，看到骨髓就走不动道儿了，每次来帮洲鸟店必须先来一份骨髓汤过过嘴瘾。

　　骨髓的分量可真实在呀，连续装了几碗，却感觉不到骨髓的分量还减少。骨髓外弹里嫰，完全没有腥味，豆腐般的口感完全令我着迷。

　　这家龙庭大排档，是我吃过一次后，跨大半个福州都要经常来的秘店。虽然老板是个东北人，但一盆充满福州味的骨髓炖酒却吃得我们一桌的胡建人心满意足。

　　汤头是类似于福建老酒的那种黄酒香，但比福建老酒更加浓郁。热气腾腾的骨髓伴随着浓郁的酒香，即便是在夏日也能勾得人食欲大动。

　　这家我吃宵夜常去的烧烤达人，锡纸骨髓也是每次吃每次都赞不绝口的菜肴了。用锡纸盒装着的骨髓，老板用上了秘制酱料，咸香的味道甚浓。

　　值得夸赞的就是骨髓够新鲜，尝不出内脏特有的异味，咬进嘴里骨髓绵软得仿佛一碰到舌尖就化开了，一边又让你咬得嘎吱嘎吱作响。

　　这家烽烧年代的锡纸骨髓，真的相当特别了，不像平时吃的川味麻辣的口感，味道是自己调十三香味，香依然很香，口感也Q的很，但是我还是更爱麻辣味的骨髓。

　　骨髓肉眼可见地堆满了罐子，一筷子能夹起一大串，骨髓独有的油脂香实在令人着迷！

　　筒骨已经炖的很软了，上面一大块的肉用筷子轻轻一拨就能骨肉分离了。嚼起来肉很Q弹，筋有独特的胶质感，肉不柴也不塞牙，这大概就是骨头肉独有的魅力吧~

　　瓦罐汤里的骨髓满满当当，随便用勺子舀一把起来就能看到实在的分量。老板还放了几块大家都爱的猪排骨在骨髓汤里。

　　骨髓很有嚼劲，炖煮出来的汤虽然香，但尝起来反而没有太多滋味。喜欢清淡口味的吃货们可以试试～

　　必须实名推荐的新疆牛骨髓，一条条嫩白的模样很是可爱，据说一头牛能取出来的骨髓不多，但营养成分又很高，我要承包这家店的所有牛骨髓！！！

　　放入锅中，怎么煮都不会变散，骨髓内里绵密软嫩跟豆腐一样，外皮坚韧有劲道，咬起来还会咯吱咯吱的响，吃起来绝对会让你惊艳！