浏览次数： 60 发布日期： 2023-06-07 10:01:54 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  -南国早报南宁讯（记者佘鸿雁）木薯蛋糕、木薯曲奇饼、木薯汁、脆浆木薯、蓝莓木薯、木薯蓉近来，在广西农业科学院分院及特征作物实验站科技专题训练班上，来自全区45个市县的农业科技人员尝到了以木薯为质料做成的系列精美食物。在科研人员的尽力下，木薯这一优质工业加工质料，在食用方面取得了打破，被发掘出新味道。

  木薯是“淀粉之王”，它粗生易长、简单培养、高产，因此在以往的困难时期，能够代替部分粮食，曾被称为“救命粮”、“饥馑粮”。现在，木薯作为一种优质工业加工质料，在人们的印象中，木薯多与饲用、淀粉、酒精加工联络在一起。

  在科研人员的尽力下，这一食材正被发掘出新味道，在美食界锋芒毕露。在“广西特征作物实验站”系统作业的大力支持下，广西农科院食用木薯开发团队从中国热带农业科学院新引入了华南12号特征食用木薯新品种，并一起在全区31个市县栽培演示推行，推行面大，推行速度快。与此一起，研讨团队还从国内外搜集引入60多份特征食用木薯资源，并开宣布一系列木薯产品。

  广西农科院要点实验室副主任严华兵表明，现在木薯不只能够蒸着吃，还能够生吃；不只能够做成煎饼、蛋糕、面包、米粉、面条、月饼等食物，还能够做出脆浆木薯、蓝莓木薯、木薯扣肉、木薯汤、木薯蓉等丰厚多样的菜肴。通过蒸、炸、煎、炒、烩等烹饪技法，木薯由旧日“救命粮”，变成今天“养分餐”。

  在当天的训练会上，严华兵和张雅媛博士还代表食用木薯开发团队作了题为“木薯资源开发与加工使用远景”的专题报告。严华兵表明，木薯栽培能够彻底不打农药，仍可取得高产，简单做出无公害产品。别的，木薯粗生易长，简单办理，栽培成本低，出资危险低。科技扶持农户栽培特征食用木薯，联络食物企业保底价格收买，是我区精准扶贫开发作业的一个好项目，也是我区木薯工业晋级的一个好思路。