浏览次数： 59 发布日期： 2023-11-29 09:50:47 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  毫无疑问，Panis ac perna（面包夹火腿）是世界上前史最悠长的三明治。罗马帝国的居民都非常喜欢它，以至于城市各个商场的大街都挤满了熟食店。多年后，罗马乃至专门为Panis ac perna这一小吃设立了一条大街——via Panisperna。

  自从人类最早测验制造面包以来，就会给面包配上夹心。依据墨西哥最著名的人类学家之一阿图罗·沃曼（Arturo Warman）的说法，玉米饼——由玉米面和水组成的简略面团，至少有7000年的前史。墨西哥城以东的塔瓦坎谷地的开掘也验证了这一点。在印度，烤饼的前史最早能够追溯到公元前2000年。可是三明治真实的前史需追溯到罗马帝国时代。

  在人类前史上一向都有夹心面包的身影，不分种族、民族和地域。玛雅人和阿兹特克人有玉米饼、墨西哥卷饼，非洲埃塞俄比亚有安杰拉（injera）,中东地区有皮塔饼。皮塔饼演变出数十种方式，征服了土耳其、希腊、巴尔干、以色列和巴勒斯坦，成为烤肉串、羊肉串、gyro（一种羊肉或牛肉三明治）或沙拉三明治的外皮。皮塔Pita一词源自拜占庭希腊语，意指“蛋糕、馅饼”，至少有1700年前史。印度烤饼的前史则更为悠长。在2000年前的梵文文献中，咱们就能看到其身影。

  咱们能够将世界上的三明治分为两个派系，安格鲁撒克逊派和拉丁派。安格鲁萨克逊人期望用柔软、轻度烘烤的盒型面包来制造三明治，而拉丁人则要求用传统的家制面包来制造。

  不管怎样称号它，今日这种夹心面包是全球各地的街头美食。南非有盖茨比Gatsby——包裹着肉或腊肠、沙拉、奶酪和薯条的长棍面包。在澳大利亚，能看到极具特征的腊肠烧。这是一种真实的培根三明治，里边有牛肉和鸡肉腊肠以及各种酱汁。即使是地中海沿岸的非洲也有自己的三明治。

  在突尼斯，金枪鱼法棍很有名，金枪鱼、煮鸡蛋、柠檬汁、黑橄榄和辣酱Harissa彼此交融。在我国和远东地区也有夹心面包的身影，它们被称作“饼”，神似月牙或法国可丽饼。饼里包裹着各种特征酱汁、鸭肉和猪肉，或是简略的油和葱。

  但意大利美食在国际上也不是浪得虚名的，包裹着动物内脏的三明治非常知名。佛罗伦萨的lampredotto三明治，以及巴勒莫的pani ca meusa是典型的比如。lampredotto三明治里边包裹着牛的四个胃之一，而pani ca meusa里边则包裹着小牛的和肺。