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喝蔬菜汁的优点首要,蔬菜汁归于生吃蔬菜的一种,避免了蔬菜中维生素的丢失。其次,蔬菜汁中富含很多的维生素、矿物质、多酚类物质,比加热后的蔬菜中养分更丰厚。以其间维生素C为例,一般维生素C加热后很多丢失,存在量简直为零,而想要充沛吸收蔬菜中的维生素C,喝蔬菜汁是*好的挑选。再者,蔬菜汁由于归于液态,相较于直接食用蔬菜,其间的养分物质更简单吸收,合适吸收功用比较差的白叟、儿童,以及正在吃流食的人。 蔬菜汁的缺陷1、缺少膳食纤维,不能起到改进便秘、进步饱腹感、调理血糖和血脂的效果。2、或许存在卫生问题。吃芹菜好还