浏览次数： 75 发布日期： 2023-06-05 09:07:02 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  ）4月24日，“湖南米粉大擂台”演出最终一场由长沙参展企业组团的长沙专场品鉴压轴戏。在许多的湖南老字号米粉名品中，代表长沙本乡风味重生 代粉面和套餐品牌的“言西早米粉”成为众口赞誉的一道“舌尖上甘旨”靓丽景色。

  记者了解到，做为“湖南米粉大擂台”压轴戏的长沙专场品鉴现场，长沙组团里有杨裕兴、火宫廷、周记粉店、易裕和、言西早、民间沙水、湘春路和记、刘聋子、公交新村粉店、八一桥原粉店、矮子粉店、三百 碗米粉店、玉林粉店，御湘坊、沙田包子、懂味全国一碗粉等。记者在九所5号楼的金沙品味室里看到，以上这些长沙组团里参展企业的米粉悉数展现在席间。在长沙米粉组团的阵营里，记者每家的米粉都品味了一下 ，真是各具风味、各有所长。服务员指着一碗香菜牛肉米粉说，这一碗是长沙言西早的参展米粉。喷香的热气弥漫着诱人的甘旨，记者忍不住夾起筷子“嗦”了二口，登时觉得劲道柔韧、余味无穷。记者回身问询一 位工作人员，这么好吃的米粉粉料来自哪里？工作人员告知记者说，这是用于长沙银洲米粉制造的粉料。工作人员告知记者，长沙银洲米粉整体职工为了大力支持该次活动在长沙举办，在开擂的前夕用了168包刚下线 的银洲米粉精心摆出了“湖南米粉大擂台”7个大字为活动助威，为该次活动措绘了一道最美丽的开场图景。

  邻座一位专家说，好吃的米粉是煮出来的，不是泡出来的。言西早的米粉是长沙本乡风味的重生代粉面和套餐品牌，是长沙言西早餐饮有限公司与长沙银洲食物有限公司战略协作的企业。长沙银洲米粉是一项食 品安全民生工程，是由湖南米粉职业的龙头企业银洲食物有限公司制造出产的。“银洲米粉磨浆细腻均匀，含水量不高。其制造很有考究，1斤米只制造1.8斤粉，切粉的厚度保持在1.8毫米。从浸泡到包装施行“一条 龙”出产，在沸水中可继续煮沸3分钟，口感柔韧爽滑又不简单断。吃起来达到了老长沙米粉的那种独特的神韵和原质原味”，专家十分熟行地告知记者说。

  据“言西早米粉”创始人、长沙言西早餐饮有限公司董事长谭聪介绍，这次有幸做为长沙县仅有一家“湖南米粉大擂台”长沙专场品鉴活动的参展企业，自己倍感侥幸，更觉得担负的使命大、动力足。他说，言 西早品牌致力于湘菜和粉面的传承与立异，在实践中探索出一套完好的运营管理模式。多年以来，言西早一直不忘初心，坚持健康的饮食之道，把最质朴的家园滋味带给每一位顾客。既推动了一波早餐、快餐文明的 革新成为长沙县餐饮职业的一匹快马，也赢得了广阔老百姓的信任与喜欢。仅三年时刻，已培养了松雅店、凉塘店、紫鑫店、南塘路店、泉塘我国铁建店、泉塘星城世界店等六家分店。

  言西早的米粉运用都是银洲原浆米粉，把口感做到最佳和极致。原浆米粉是用最稠的米浆蒸制，需在沸水中煮3分钟以上才能使口感更Q弹、顺滑、劲道，有80年代老长沙米粉的开始滋味，吃起来不会觉得太烂太 粉。与机器制粉比较，有着很大的差异。言西早餐饮不只有最好吃的特征粉面，还有秘制肉酱面、韭黄榨菜肉丝面、萝卜丝牛肚面、香菜牛肉面、秘制牛腩粉、特征小吃、糖水粑粑等系列品类。

  言西早的面条也是悉数都是自己做的，有一条无尘的制面车间和出产线，是自己的工厂自产的面条。选用长沙县土鸡蛋和优质面粉制造而成，滋味筋道，很有嚼劲。嗦上一口，特别满意，吃起来劲道十分好。全 部选用的的是金健食用油，吃起来更定心。每天的菜品都是当天收购，没有冰冻食材，满足新鲜。

  言西早的学生风格和一般的粉店彻底不一样，施用了清新时尚的学生、厨房用上ins风的白瓷砖，明厨亮灶开放式的厨房让人看到每一步的制造进程，吃起来也愈加定心。和其他粉店比起来，花相同价位的钱，不 仅滋味好，就餐环境也好许多，更适意，瞬间让人觉得“原来吃粉也能够这么巨大上！”

  谭聪还告知记者，长沙县招待服务中心为了大力支持这次“湖南米粉大擂台”的参展企业，与县网信办一道事前进行了一次展现和推行活动。其时的点击率和重视率都十分高，仅4天的时刻营业额就比平常的增 加了4倍多。其间还对公安干警、防疫志愿者、环卫工人等集体进行了优惠让利供给，让利的额度达到了数万元。下一步将依据商场的状况继续进行扩店和扩产，力求把言西早分店开得更多，开到长沙市的河东和河西 去，让更多的长沙上吃上一碗甘旨的“言西早米粉”。