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湖南的米粉特别能“装”:它盛满了民俗风情,浇上了地方特色,还不忘撒下一把浓浓的乡愁。假如说这是湖南米粉的标配,那总有一些米粉有更高的寻求,比如洪江“二合一”。
受商道文明浸淫的洪江商人,很早就知道“一加一大于二”的道理,并运用至日常,即就是粉店也不破例:撒一把面,又抓一把粉,水沸之时起捞放入盘中,顺次撒下佐料及客人偏心的臊子,拌和匀称后,就是一盘甘旨的餐点。
假如,你是吃不完一整碗面的南方人,或是想尝一尝米粉的北方人,亦或是想一口吃下粉与面的“不挑食人类”,那就来一碗洪江“二合一”吧!