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众所周知,我国南北方的饮食文化也存在着巨大的差异。北方人更喜爱面条,而南方人更喜爱面条。现在,人口活动频频,南北文化交流亲近,这种南北分野逐步被打破。南方人也对北方面食情有独钟,北方人也陷入了南方人对索粉的疯狂之中。
那你知道我国哪里的粉丝最厉害吗?今日要给我们介绍的是我们评选出来的榜单前4名。你赞同这份名单吗?
排在第一位的自然是让人又爱又恨的螺蛳粉。在很多口味的面条中,螺蛳粉肯定是最有特征的。
从滋味上就具有很强的进犯性,闻起来有点臭,但能第一时间抓获人的味蕾。在螺蛳粉品牌中,最受欢迎的是柳州螺蛳粉。听说这里是螺蛳粉的发源地,当地还为它注册了地舆商标,成为柳州的标志之一。
追溯前史,南宁老友扇早在1930年代就已创造,现在已成为南宁的老字号。它的香气远播,已成为南宁的标志之一。说其境内的面条自然是绝无仅有的,其中最鹤立鸡群的当属重庆酸辣粉了。
正宗的重庆酸辣粉多以红薯粉为质料,口感浓郁,模糊有红薯的滋味。再配上酸辣调料,让人骑虎难下。
以上说的大多是重口味的面条,接下来介绍一种比较清淡的面条,便是云南过桥米线。这也是时下风行全国的一种小吃,不过最正宗的仍是云南本地的。
很多人一向以为过桥米线是昆明独有的。但是,据前史记载,这种美食最早是由蒙自传入昆明的。通过多年的开展,这道美食交融了现代人的口味。也传播得更远。
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