浏览次数： 70 发布日期： 2023-07-23 18:16:58 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  “我便是喜爱这儿的粉，和我在老家吃的滋味相同，别处吃不到。”湖南人马律师说，虽然往常吃的中餐、西餐、日料都不少，但最牵挂的仍是这个味儿，简直每周都会过来吃一次。

  南都讯 记者陈静 东城涡岭这条小街，看上去和东莞城中村里任何一条大街别无二致。一排排四五层楼高的出租屋勾勒出矮小的天际线，二楼租给人住，一楼店面是一溜的小饭店和便利店。路面算不上洁净，吃一碗面的功夫，一阵暴雨前的暴风吹来，扬起的尘土能把整个店面都蒙上一层灰。

  这条不成形的美食街，驻守着来自四面八方的家园滋味，一份10块钱的快餐，足以处理打工族们的一餐。别小看这条街上的饭馆，有一家貌不惊人的桂林米粉小店，篮球国手朱芳雨都为之倾倒，在微博上力荐之后，还隔三岔五来解馋。

  这次要说的是一家湖南人开的常德牛肉粉店，虽然不如朱芳雨爱吃的桂林米粉店那么红，但在湖南老乡集体里小有名气。来这儿吃粉的，除了邻近的住客，连远在南城的门客，也会开车跨区来吃碗面就走。

  “我便是喜爱这儿的粉，和我在老家吃的滋味相同，别处吃不到。”湖南人马律师说，虽然往常吃的中餐、西餐、日料都不少，但最牵挂的仍是这个味儿，简直每周都会过来吃一次。

  这家店是由常德人陈先生和他老婆一起开的夫妻店，店里可选的品种不多，独沽一味，只做米粉。米粉不是产自道滘的本地米粉，而是特别托跑运送的老乡，从常德运过来，他每日都要去南城车站取货。“米粉要鲜，口感才好，并且只能放24小时，咱们有必要每天运，保证客人吃到的都是当天新鲜的。”

  牛肉粉的精华就在于汤。店里的汤底都是老板亲身熬的，每天晚上打烊后，他就开端熬制独家汤底。这是由牛肉加上十几种不同的香料，一起炖煮一整晚而成，这才干保证汤底的浓郁。

  牛肉，并不是来自邻近的东城商场，那里的“葱都卖得比其他当地贵两毛”，更别提牛肉了，陈老板说。为了节约本钱，宁可走远一点，去东城下桥果蔬批发商场进货。正因为老板对本钱的“锱铢必较”，你吃到这碗牛肉粉才是10块钱，而非15块。

  门客点评：夹起粉的那一瞬间便可感受到粉的那种爽滑，简直夹不住。一口进嘴，粉的爽脆，加上浓郁的麻辣牛肉香味瞬间影响到舌尖的味蕾。

  门客点评：排骨松脆，加上粉的爽滑，滋味与口感两不误。红烧排骨的共同香味和汤底的浓郁，吃往后口齿仍留香。

  门客点评：爆炒过的条状肉丝与黑木耳彼此混合带出一种风味共同的感觉，口感更是特别。杂酱的般配，为粉的滋味增添了层次。