家长还要掌握菜肴的烹调技术，可采用儿童喜欢的口味如糖醋、红烧及茄汁味来加工荤菜，如红烧排骨、糖醋带鱼、茄汁鲳鱼等，使荤菜变得多滋、多味。这样做孩子就不会老是盯着油炸食品而念念不忘。孩子的天性是喜欢美味的、花色品种多样的食品。如果家长能满足这些要求，就可以改变孩子喜吃油炸食品的习惯。
在讲今天内容之前，首先我们要了解一下汉堡薯条和油炸类食物有哪些危害：汉堡薯条中和油炸类食物中营养结构不合理，所含有的能量也远高于同等食物。还有一点是，食用汉堡薯条会导致蛋白质摄入量过多，还会使得身体身体中的血液呈现酸性（正常血液是弱碱性）。值得关注的一点是：食用汉堡薯条和油炸类食物会导致潜在的孤独症产生，长期的食用就会出现性格孤僻，冷漠，行为迟缓和迟钝，平时也不愿意跟身边的人交流，很多时候沉默寡言。
汉堡薯条是高能量、高脂肪、高蛋白、低碳水化合物和低膳食纤维的食品。作为家长，我们并不能强制孩子远离快餐食品。因为孩子的好奇心和逆反心理都比较重，我们越是禁止，其欲望就会越大，一旦约束放松了或我们不在孩子身边时，它们就会趁机暴食一番，从而对身体造成更加严重的伤害。实际上，如果能保证日常饮食的营养性、低糖和低脂肪性，每月偶然去1~2次快餐店也是可以允许的。但千万注意要告诫孩子洋快餐是一种不是很健康的食品，不能常吃；不要用汉堡薯条来奖励孩子；不要把汉堡薯条店作为孩子生日或家庭聚会的固定场所；要注意为孩子选择适合孩子的汉堡薯条份额。
在进入快餐店就餐时，我们首先应该选择营养搭配较为合理的套餐，也就是三大营养素比例合适的套餐，一般碳水化合物应占总能量的50%以上，蛋白质占总能量的10% 左右，脂肪应占总能量的30%左右。建议家长在快餐店赠送的免费资料里寻找这些有关信息，如果没有的话，也可以向快餐店的负责人提出要求。如果我们没有找到合适的套餐，那就自己来搭配吧。这样虽然价钱会比套餐贵一些，但是为了你和孩子的健康，也是值得的。
那么家长在给小孩子选择合理的饮食套餐时该怎么选择搭配呢？主要有以下几个方面：
尽量选择非油炸食品。例如，如果你已经点了1份炸鸡翅的汉堡包，就不应该再点其他的油炸食品如炸鸡块、炸鱼或炸薯条。有些快餐店里供应蔬菜沙拉，或其他蔬菜产品，虽然它们不包含在套餐里，你也应该为每个人点1份。在挑选饮料或冷饮时，要选择糖分低的，或者点1杯牛奶或柠檬茶，按口味自己加糖。吃快餐时应留有余地，回家可再吃一些水果来平衡膳食结构。不要经常带孩子在洋快餐店里举行聚会，生日会等，也不要将洋快餐作为孩子表现好的奖励。如果快餐店里有购买套餐赠送玩具的规定，那么当我们并没有选择套餐，而是自己选择了一份健康合理的快餐后，孩子们会因此得不到免费玩具，这时可以考虑一些其他方式来弥补孩子的遗憾。例如，可以去购买一个类似玩具，可以答应他和小朋友多玩15分钟，可以保证回家后给他多讲一个故事等。此外也可以在家制作类似洋快餐的风格，但食物结构合理的食品。西方营养学着将西式快餐称之为垃圾食品。家长可以告诚孩子不要多吃洋快餐，免得把自己的身体当成垃圾桶。
有一个基本的原则，家长要许可孩子品尝美味可口的食品。其中包括一些高糖、高脂肪的和高能量食品或饮料。因为生活是美好的，我们没有剥夺孩子吃美味食品的权利。但并不是说家长可以放弃管理。重要的是家长要做好控制孩子摄入这些食品的数量和次数。不要一味宠爱孩子， 满足孩子所有的食物愿望，孩子一旦养成了不良嗜好要改也难。油炸食品每周可提供1次，也可以两周1次。每次的数量不要太多，并与清淡的蔬菜搭配，使能量需求符合营养学要求。安排吃油炸食品最好不要有规律。尤其不要拿油炸食品作为奖励孩子的手段。
用裹面包屑等方法制作的油炸食品含有过多油脂。如果采用平底不粘锅加少量油煎炸肉类，不仅可获得诱人香味，而且所含的油也不多。一个好办法是用锅中的剩油烹制蔬菜，使蔬莱也带有美味的肉香，很受孩子们的喜欢。油炸食品中也包括蔬菜在内，如炸薯条、炸茄盒等。此类食品也不能多吃。另外，炒面、煎饺子或馄饨含油也较多，不宜多吃、常吃。吃方便面可以先煮熟后捞出，再放入另做的汤内，这样面中的油水就减少了，而方便面中的油水是不好的饱和脂肪酸。
以上就是今天的全部话题，小孩子是一个家庭的未来，是一个家庭的延续，在小的时候梳理健康的饮食习惯不仅对小孩子的身体健康有帮助，同时还会潜移默化的帮助孩子未来的成长和生活，及时的改变孩子的不健康饮食，也会帮助孩子远离肥胖的风险，家长一定要严格的把控孩子的饮食。返回搜狐，查看更多
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