针对餐饮单位的鲜榨果汁存在勾兑、增加剂运用不当、诈骗顾客等杰出问题,浙江省食物药品监督管理局安排专项整治举动,要求一切出售克己饮料的餐饮单位对饮料配方施行“菜单式”公示,行将鲜榨果汁的一切配料公示出来,让顾客明明白白消费。
常常在外就餐的杭州市民沈先生表明,许多饭馆服务员都极力推荐鲜榨果汁,但这个“卖点”往往是顾客的“盲点”。“各个酒店都说自己的果汁是鲜榨的,很新鲜,但是谁知道里边加有什么东西,不敢喝。”沈先生说,这种声称“鲜榨”的克己饮料并不新鲜,很或许是勾兑的,也或许增加了许多增加剂,“监管部门应好好管管。”
浙江省食物药品监督管理局餐饮服务监管处工作人员邵慧群表明,鲜榨果汁首要存在两方面的问题:一是以谐和饮料假充鲜榨饮料;二是在克己饮料过程中不合法运用增加剂。“两类问题都存在很大的食物安全隐患。”邵慧群说,要真实管住鲜榨果汁,关键是要把配方公示出来,让顾客监督。
“菜单式公示便是要求餐饮单位把克己饮料的一切配方、含量、增加剂公布出来,就像谐和饮料的配方表相同,让顾客知道鲜榨果汁究竟含有哪些成分,明明白白地消费。”浙江省食物药品监督管理局局长朱志泉说。
据了解,为处理食物安全范畴的杰出问题,浙江省展开了包含鲜榨果汁在内的“四自”食物(克己饮料、克己调味品、克己火锅底料和克己糕点)安全专项整治举动。专项整治活动首要针对监管“死角”,要点查办违法增加非食用物质和乱用食物增加剂等顾客反映激烈的问题。