想吃汉堡了，就做了几个一发的汉堡坯子。说起汉堡想起最早去KFC吃汉堡，第一次吃汉堡，感觉那汉堡味道怪怪的，一个汉堡我和儿子都没有吃完，自那以后有几年的时间我们都不去KFC吃饭。后来开了一家麦当劳，不知道儿子为什么喜欢那里的汉堡，我们娘俩就经常去那里吃，慢慢地也许是习惯了吧，偶尔又去KFC吃了一次，居然感觉很好吃，从此这汉堡就成了我们娘俩经常光顾的美食了。后来爆出来许多不想看的“内幕”，加上自己玩上了美食，外面的汉堡就几乎不吃了，想吃了就自己做点吃。
今天做的就是普普通通的一发面包，用的就是直接法，没有任何的花样，和好面后就整形，发酵，烘烤。有人说一发的有酵母味，或者说组织不好。也许是我的眼力和味觉都不敏感，我吃不出来什么区别，看着和摸着组织都还不错，吃着口感也很棒。做成汉堡吃味道美极了。下面就和大家分享一下这简单的，一次发酵就可以做出来的好吃的面包吧。
配方：面包粉300克，水150克，奶粉30克，白糖30克，玉米油20克，盐3克，酵母4克，鸡蛋1个。
第一、把150克的水，30克的奶粉，30克的白糖，20到30克的玉米油，盐3克，鸡蛋一个放在面包机桶中。
第二、放入300克的面包粉（也就是高筋面粉），再加上30克的白糖（喜欢甜的糖可以多放点，不喜欢甜的可以少放点）。
第三、启动面包机的和面程序，大约30分钟左右，把面和成一个扩展阶段的光滑的面团（面团一摸手感是有弹性的、光滑的）。
第四、案板上撒点干粉，把和好的面团放在案板上，搓成长条后分成九个均等的小剂子。
第五、把一个小剂子搓成长条，然后压扁，卷起来，再次搓成长条、压扁、卷起，然后把中间压一下，两边捏在一起，整成一个圆馒头似的圆球形状。把几个小剂子都做成小圆球。
第六、把整好型的面包坯子均匀地摆放在烤盘中，留出它们发酵的空间来。盖好或者放入烤箱中发酵。
第七、发酵至原来的两倍大小后，取出来刷一下蛋液（鸡蛋加一点水打散的液体），喜欢芝麻的点缀上芝麻，喜欢椰蓉的可以点缀上椰蓉。不刷蛋液，不撒芝麻和椰蓉也可以，只是不漂亮而已。
第八、烤箱上下火155度预热（自己的烤箱温度要灵活掌握），预热好后放入烤箱中层，上下火155度烤25分钟就可以了（这烤的时间也要灵活一些哦）。
第九、出炉后放在烤网上晾凉，晾凉后就可以装入保鲜袋保存了。温度不高的情况下，常温保存三到四天是没有问题的。如果想保存时间再长一些，就把它放入冰箱冷冻起来吧。吃的时候提前拿出自然解冻就可以了。
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