餐饮现象级爆款往往背后都是经典的营销案例，美国一家名叫“精品巴克莱”的牛排店就是个例子：一个三明治售价不但高达100美元，而且还变成了费城的爆款。
据美国业内统计，费城一年内关门的餐厅就有25%，三年内破产的餐馆甚至达到了60%。餐馆衰败的原因很多，首先是高昂的劳动成本，其次是竞争对手太多，即便是小本生意，餐馆也要有极强的危机意识。
实际上费城已经开了太多的牛排店，“精品巴克莱”如何在众多的牛排店中站稳脚跟，还脱颖而出的呢？商道童言（Innovationcases）收集了它的营销策略：
这个精品巴克莱的概念直观简洁：就是要做出无与伦比的牛排。店址坐落在费城市中心的繁华地段，店面是提供大理石餐桌和环形沙发，除了基围虾和鱼子酱，菜谱上还供应着阿拉斯加的松露土豆和比目鱼柳，但创始人霍华德·韦恩深刻地体会到仅有美食和良好的就餐环境还远远不够。
费城有数以百计的三明治、汉堡和比萨饼店，但是仅有四五家店能做出正宗的费城牛肉三明治。将牛排切好后扔进油锅里煎炸，然后在牛排上面放些波罗伏洛干酪或者奶酪。明显地，这种做牛排的程序并不复杂，很多店都可以掌握。
韦恩重新包装了牛肉三明治：他先用新鲜的奶油和芥末刷在三明治上，再铺上较薄的神户牛肉片，其间还加入了糖心奶油、秘制番茄酱和三层软奶酪，在奶酪上面加上了手工黑松露和黄油龙虾仁，并配上一瓶凯歌香槟。
就餐的愉悦感让人飘飘欲仙。于是人们不仅会自己品尝三明治，而且还会把它推荐给朋友。使得人们从未进过这家餐厅也会疯狂谈论，进而成为《今日美国》、《华尔街日报》等新闻媒体报道的焦点，最后这种牛肉三明治还被“探索频道”评为时下的最佳食品。
韦恩其实并没有发明出一个新的三明治，只是重新制造了一个大家纷纷炒作的噱头，并且越炒越大，100美元的牛肉三明治就这样传开了。吃过这种三明治的顾客会告诉他们身边的所有人，“精品巴克莱”是做什么的，他们有怎样的三明治。
结合《疯传:让你的产品、思想、行为像病毒一样入侵》提及的关键理念，商道童言（Innovationcases）认为可以归纳出六个关键原则：
人们怎么样看待朋友对相关这类的产品或想法的评论大多数仍然看重品味。人们希望看起来更聪明，更丰富，更时尚。就像衣服和汽车一样，我们将以此作为相互评估的主要的因素。这是社会货币。
我们有必要了解人们的内心深处，让他们感到自己进入了他们想要的世界。我们应该调整游戏规则，以迎合人们向朋友展示自己的身份并树立他们想要的形象的需求。
我们如何提醒公众思考我们的产品和想法？使用一些刺激立即激发人们的记忆并使他们思考相关的内容。这称为激活。就像炸鸡这个词使我们想起啤酒，当我们在费城的时候，看到牛肉三明治就让顾客想起了精品巴克莱。只要周围的人谈论的事情能够触及朋友的内心，这些朋友就会迅速回忆起相关的产品和想法，并进行大规模讨论和推广。
我们应该设计一种可以在特定环境中激活客户心脏的产品和思路。一旦人们在特定环境中遇到了这种流行线索，他们就会想到我们的产品和想法，好主意肯定会引起广泛的传播。
当我们注意某事时，我们可能会与朋友分享这些事。因此，如何设计使人们关注的信息和思想成为处理问题的关键。我们自然也可以认为传染性内容通常可以激发人们的直接情绪。多功能的iPhone可能会让人们感到惊讶，潜在地增加税负会令人愤怒。能触动情绪的事物经常能被大家谈论。
因此，我们应该通过一些情感事件来激发人们分享的欲望，因为某些情感事件会增加人们的分享欲望，而某些情感事件会破坏人们的分享欲望，因此我们应该选择那些能够激励人们积极分享的情感事件。有时候，即使是不积极的情绪也可以点燃人们的内心之火供我们使用。
当人们看到其他人使用我们的产品时，他们会考虑该产品是不是满足他们的需求？从另一个角度看，只要人们看不到相关事物，他们就不会轻易跟风，更不用说使这些事物流行了。因此，我们应该设计一些具有公共适用性的产品和想法。
我们要设计和包装一些产品和原创思想，以创造一种行为上的渗透与影响力，使人们在买产品后会有更多的回味，从而激发人们的愉悦记忆和联想。
我们如何设计看似实用的东西？人们倾向于互相帮助。只要我们向客户证明我们的产品或想法能节约他们的时间或金钱，他们就会大力推广我们的产品或想法。但是，当我们竭尽全力用我们的产品信息淹没客户的视野时，我们该更加意识到我们该首先突出自己的信息。
为此，我们该首先找出使客户感到更好和更让人信服的因素，因此我们应尽可能为客户提供更具成本效益的产品。为此，我们一定要尽最大努力利用我们的知识和专业思想，使人类能方便快捷地使用产品。
我们应该使用什么广泛而详尽的叙述来表达自己的想法？人们不仅会共享信息，而且还会像木马一样讲相关的故事，因为故事本身就是传播道德和启蒙的血液。信息被闲聊包裹后将逐渐传播。
因此，我们应该建立诸如特洛伊木马之类的传奇，以注入我们的产品和思想。当人们津津乐道谈论这些故事时，他们也会传播我们的产品和想法。当然，我们的目的不仅是讲一个精彩的故事，而且还要使这一个故事更有价值。为此，我们应该向情节中注入一些重要信息，以便当每个人都在谈论故事时，他们也可以讨论我们应该推广的信息情节。
这六个吸引人的原则的首字母结合在一起形成英文缩写STEPPS。只要考虑到STEPPS的六项原则，就可以设计和生产传染性内容。这些原则使相关思想得以迅速传播并得到成功推广。精品巴克莱的牛肉三明治具有这六个原则，因为它给人类带来了社会价值，并被费城牛肉三明治的高频率所激活，由此产生了令人非常满意的心情。高品质牛排的享受体现了它的极端价值。而且具有很大的实用价值，以及被编成故事并广泛传播。
这六个原则将让我们更广泛地宣传我们的产品，思想和行为，并尽可能形成相应的时尚趋势。
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