浏览次数： 180 发布日期： 2022-04-17 15:59:18 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　今晚下班后肚子非常饿，很想吃点东西，在路过一条巷子时发现一个招牌，写着湛江鸭仔饭快餐店！之前去湛江时，知道鸭仔饭在当地是非常出名的一道快餐美食，但是在广州这边还真是第一次看到，于是不由自主就往那边走！

　　老板娘很热情，又是招呼客人用餐，又是推荐她家的各式快餐，搞得我丝毫没有想走的念头。我看了一下，点了一份湛江白切鸡搭配五花肉快餐，充满期盼的坐在店里等着。老板娘很快就端上来一份丰盛快餐，还主动说米饭和汤不够可以加，锅里还有番薯粥，喜欢也可以加，而且只算18元一份，真是让人感到贴心又实在。

　　吃过湛江鸭仔饭的朋友都知道，所谓鸭仔饭就是用了煮过鸭子的汤汁来煮饭，这样的米饭煮出来不仅有饭香还会有鸭肉脂肪的鲜甜，单吃米饭都可以让人干掉2,3碗，它在当地是一道非常有特色的美食。当然，一般都不会只吃鸭仔米饭，是会加一些配菜，比如白切鸡、白切鸭、卤水五花肉、粉肠、大肠等肉类，搭配出一份美味诱人的快餐美食！

　　湛江的白卤水和白切鸡也是非常出名，尤其是湛江白切鸡，在广东更是无人不知无人不晓。老板娘说她家的白切鸡、白切鸭和白卤水都是自己制作的，味道很正宗。虽然老板娘有点老汉卖瓜，自卖自夸的成分，但我品尝了白切鸡和五花肉后，确实味道很正，值得给她一个赞！

　　白切鸡肉香十足，而且鸡味也浓，丝毫没有饲料鸡的那种肉腥味，关键还是鸡肉虽然厚实，但是一点都不柴也不老，反而每一块肉都肥而不腻，饱满多汁。

　　五花肉虽然很肥，但胜在肉香味浓，应该是选用那种很正宗的本地肥猪，才能有这样的香味，湛江白卤水的做法也是恰到好处，肉香不柴，肥而不腻，味鲜不咸。

　　米饭带有淡淡的鸭香味，口感较软糯，估计是吸收了鸭油的关系，吃起来满口肉香而且也不会让人感到油腻。

　　就连普普通通的配菜都显得恰到好处，选用了甘甜的春菜，只是简单的用油水汆汤即可，吃的时候可以感受到绿色蔬菜的清香和春菜特有的甘甜。虽然鸭仔饭、白切鸡和五花肉口感不腻，但毕竟是如此多的大肉，此时吃一口青菜，就像一种减负，让食客重新出发。

　　最后，不得不称赞一下折叠沙姜酱油蘸料，绝对是将白切鸡和五花肉提升到另一个境界的重要推手。蘸了沙姜酱油的白切鸡和五花肉，变得咸香适中，沙姜的香味诱发出食客的食欲，祛除了肉味最后的一点腥腻，让人有一种充满战斗力的感觉，自信满满，相信自己绝对能消灭掉眼前的美食！返回搜狐，查看更多