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圆鼓鼓的饺子,一口咬下去,满满都是幸福O(∩_∩)O~~要不怎么有“饺子就酒,越喝越有”的说法。
③ 老少皆宜好消化:饺子做馅的过程已经进行了碎成泥的工序,减轻牙齿和胃的工作量,提高营养素的吸收率。
每100克饺子有大约240kcal而每100g巨无霸有246kcal热量对比不相上下,增肥程度可想而知。
为了让馅料吃起来滑软多汁,在制作过程中,常常在馅料里添加大量肥肉、动物油、植物奶油等来提升口感。馅料中用到的肉类至多只有7分瘦,脂肪含量通常会超过40%。
中等大小的饺子约5、6个算一两,如果吃一两饺子,这一天主食的份额也要相应减去一两,确保碳水化合物摄入总量不增加。
如果是自己家包饺子,饺子皮尽量选用全麦粉、或者白面与荞麦粉(玉米面)粉按照2:1的混合粉,也可以用南瓜、或者紫薯蒸熟后和面粉一起混合后做饺子皮,增加膳食纤维的摄入。
饺子很容易一不小心就吃多,在和家人一起吃饺子的时候,通常都是一边热气腾腾的煮一边热火朝天的吃,加上聊天看电视,很容易一下子就二十几个饺子下肚了,但是可别忘了这是600g呦。
之前已经提到,饺子通常钠含量不低,如果再加上蘸酱,很容易钠含量超标,这样短期内容易造成水肿,体重上涨,长期会增加高血压的风险。