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如果你不能有极大的毅力,每天都吃所谓的沙拉健康餐。那么这种低脂沙拉对你来说,不是一个很好的选择。
你压抑的越多,身体对你的反抗也就越多,一旦你停止这样的饮食,你就会不自觉的摄入更多的热量,从而陷入暴食的怪圈。
举个最明显的例子,如果身体缺乏脂肪酸,皮肤会变得粗糙失去弹性,头发也变得干脆和易脱落,严重时造成生长停滞;机体抵抗能力低下,容易发生湿疹、血尿、不孕等情况。
100g米饭含有的总热量的是116大卡,而100g沙拉酱含有724大卡,蛋黄酱更是含了760大卡,美乃滋643大卡,千岛酱475大卡。
沙拉酱的制作过程就是,油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,成了味美可口的沙拉酱。也就是说,一口沙拉酱,吃到肚子里面的其实都是油!
我们平时摄入的反式脂肪大多都来源于加工食品。比如薯片、饼干、人造黄油、冰淇淋等精加工食物中。
吃蔬菜沙拉,常常给人一个错觉:遇到生菜这样含水量多、体积大的蔬菜,好像感到自己吃了很多蔬菜。
而且沙拉大部分蔬菜都是生食,比如生菜中大量粗纤维,如果没有充足水分,容易在肠道结块,所以反而会引起或加重便秘。
有些蔬菜,尤其是绿叶菜,含有较多的单宁和草酸,它们会在一定程度上降低消化酶作用,还可能「伤害」消化道。
所以,肠胃比较脆弱的人,吃沙拉时做好心理准备,不要吃太多,如果你消化能力正常,常吃沙拉的话,记得要多喝水,细嚼慢咽。
虽然沙拉的吃法,相对避免了重口所产生的健康问题,但忽略了那些热量较高的酱汁和某些高热量的食材。