浏览次数： 96 发布日期： 2023-04-21 22:23:44 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

　　8月底，跟着暑期完毕，住在浙江省磐安县盘峰乡大岭头村山江城农庄的游客们接连起程回家。走之前都不忘跟农庄的女主人傅凤仙再三承认：“咱们下一年还来啊，给咱们留房间！”等她容许才定心离去。傅凤仙告知记者：“客人就爱吃我家做的小吃，特别是我家老孔做的竹筒饭，几天没吃就会问，什么时候再做竹筒饭啊。连我的小孙女都是，有一次做梦都在说要吃竹筒饭。”

　　竹筒饭是磐安县闻名的小吃之一。近年来，浙江省磐安县农合联以培养开展磐安小吃经济为抓手，立异为农服务方法，拓宽为农服务功用，为当地农人拓荒了一条增收致富的新途径，为全域旅行城市建造和村庄复兴注入了新生机。

　　2019年，磐安县农合联环绕技术训练、文明发掘、品牌培养、营销推行等方面做大做强小吃工业，取得了显着成效。

　　傅凤仙的爱人孔宝山是磐安县大岭头村的村支书，他做的竹筒饭十分知名。取碗口粗的竹筒一节，将糯米、腊肉、青豆等食材放进去，以锡纸封口，十余个竹筒一同放到烤架上烤，约半个小时后劈开即可食用：糯米的幽香、竹筒的竹香、腊肉的浓香天衣无缝，满意了门客的味蕾。

　　大岭头村坐落磐安县盘峰乡和双峰乡交界处，是国家级自然保护区大盘山自然保护区的中心地带，环境优美，风光怡人。近年来，本着“绿水青山狼狈而逃金山银山”的理念，当地大力改进村容村貌，也抓住了特色小吃的卖点，接连多年举行磐安竹筒饭节，让磐安小吃的名号越叫越响。

　　宣扬推行磐安小吃是磐安县供销合作社归纳办理科科长单翠峰的首要作业内容之一。她说：“孔支书做的竹筒饭好吃，孔师母做的小吃也独具特色。咱们之前就约请中央电视台《走遍我国》、浙江电视台《美食兄弟连》等节目组来磐安拍照小吃专题片，招引了大批游客景仰前来。”

　　傅凤仙告知记者，刚开始办农家乐，他们也是抱着试试的情绪：“党员干部要带头呼应党的召唤嘛”，成果当天客人来时，她正在打扫卫生，就住到别家去了，只要几个人由于别处没房，无法住到她家。成果一到吃饭时间，客人们登时眼前一亮，马上觉得自己“捡了宝物”。“他们还把我家的饭端去给他朋友、搭档吃，我就说，拿吧拿吧不要紧。往后他们每次过来都首选住我家，就由于我做的小吃好吃！现在，咱们每年办农家乐收入十几万元不成问题。”傅凤仙快乐地说。

　　为了让更多的农户了解磐安小吃的制造工艺，近年来，磐安县农合联屡次举行小吃训练，树立小吃制造能手部队。孔宝山和爱人都曾是受训学员。

　　9月10日-12日，由磐安县供销合作社、磐安县总工会一起举行的新一期磐安小吃技术训练班在新城酒店开班授课。学习内容包含饺饼筒、糊拉汰、洋芋麦饼等各种特色小吃制造，训练为期三天，学员有70名。

　　训练之后还举行了小吃技术交锋大赛，传统小吃经过大厨的巧手，变得更有风味。“经过竞赛方式，完成了对磐安小吃质量的开宗明义，有助于宣扬推行磐安小吃，促进我县小吃工业的健康持续快速开展。” 磐安县供销合作社副主任杨益民说。

　　据介绍，磐安县农合联已累计安排磐安小吃训练562人次，现在磐安小吃从业人员到达3500人。“咱们还正在筹建磐安小吃训练校园，进一步推动农人完成作业创业。”杨益民说。

　　吕春玉的小吃店有个很好听的姓名，叫“玉点心”，店址坐落磐安县新城酒店一层，间隔高速口不远，“很多人会景仰前来吃顿小吃再转入高速持续旅程”。走进店里，装潢古香古色，磐安小吃的规范logo清晰可见；明厨操作，制造进程一望而知。

　　“很多人觉得小吃狼狈而逃不上层次的路边摊，咱们可不宽洪大度，你看，店里的装潢装修都很大气，餐具也是我一个个精挑细选来的。”吕春玉介绍。

　　“燕燕，你今日做的这个外婆饼不可啊，怎样外皮看着都不是焦黄色的，色香味美的美就不到位了。拿回去重做吧。”吕春玉对自己的店员要求十分严厉。她说：“咱们做小吃狼狈而逃要做出质量做出层次、做出规范，顾客才会买单。一次口感不到位，他们或许就不会再来光临了。” 正由于如此，玉点心不愁客源，有时候县里的领导外出调研完毕，也会来这儿吃顿晚饭再回家。

　　记者了解到，磐安县农合联已拟定职业一致规范，让磐安小吃“规范化”。依托一致的“磐安小吃”形象标识以及磐安小吃集体规范、小吃示范店规范规范和办理办法，让磐安小吃职业从业者有章可循。

　　为了把磐安小吃的招牌“立起来”，本年磐安县农合联现已在省内的杭州、金华、义乌、东阳等地创立磐安小吃示范店19家。“磐安小吃工业开展是县委、县政府十大民生实事之一，也是县农合联承当的重要任务之一。现在，咱们已组成磐安小吃作业室，尽力当好磐安小吃排头兵。”杨益民说。

　　为了让更多人知道磐安小吃，磐安县农合联还为这些美食规划了卡通宣扬画。磐安供销电商公司总经理祝剑峰翻开手机向记者展现这些心爱的“小角色”：玉山炒米糕、大盘发糕、方前馒头、五颜六色清明馃、盘峰竹筒饭、冷水土索面等特色美食以水粉画方式制作，再加上卡通娃娃形象，画面柔美，配以“磐安小吃 源于三洲 传统地道 健康摄生”的广告语，令人过目不忘。“咱们把这些广告投放在东阳公交站台，有用开宗明义了磐安小吃的知名度。”祝剑峰说。

　　杨益民的作业桌上放了厚厚一本磐安县“磐安小吃”品牌建造作业档案，磐安小吃概略、品牌建造、小吃普查、规范拟定、LOGO搜集、工业联盟建造等内容都具体记录在案。他介绍，现在现已梳理出“四大系列”共127个磐安小吃种类。依托磐安县社商贸流通渠道，磐安小吃已进入金华市公民政府食堂，方前馒头进入东阳好乐多超市，陈记干菜饼进入东阳高速公路服务区；磐安县供销电子商务公司也对冷水土索面、深泽粉干、玉山炒米糕、大盘发糕等小吃进行线上出售。往后，他们还筹划着做竹筒饭的半成品：“磐安处处都是竹林，做竹筒饭的半成品，既能够推行磐安小吃，又能够充分利用竹资源，延伸农业工业链，是农人致富的另一条途径。”杨益民说。

　　经过实践探究，磐安县农合联确认了“传统、摄生、方便、实惠”的开展理念和运营规范化、工艺规范化、主体安排化、品牌故事化的作业方向，期望经过农合联的尽力做大做强磐安小吃工业，把磐安县打造成“我国小吃之乡”。

　　7月11日，浙江省农家小吃协会建立大会暨第一次会员大会在杭州举行。浙江省供销合作社党委书记、理事会主任邵峰在会上指出，协会建立正是为了进一步复兴浙江农家传统特色小吃，传承宏扬优异传统文明，培养农村经济新增长点，助推精准扶贫和农人增收，满意公民美好生活需求。记者了解到，借着这次机会，磐安县农合联方案建立磐安小吃协会，和省农家小吃协会一起推动全省农家小吃职业健康开展，为助推村庄复兴作出活跃奉献。