浏览次数： 68 发布日期： 2023-06-13 16:59:23 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  据桂林晚报报导，日前，广西桂林市发布第一批3个桂林米粉当地规范，将于2020年7月1日起正式施行。其间，《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》中清晰，桂林鲜湿米粉从选料、清洗、发酵，再到磨浆、熟化、成型、蒸粉、冷却、包装等一系列的一致流程，并细化了每个流程的技术规范；《桂林米粉店等级鉴定规范》中则清晰，桂林米粉店划分为三个等级，即三星级、四星级、五星级。各星级的鉴定由桂林米粉店等级鉴定组织依照严厉的鉴定规范进行。

  在发表上述规范的一起，桂林市市监局宣告已评出桂林米粉星级店84家，其间三星级店58家，四星级店12家，五星级店14家，并为星级桂林米粉店颁发了奖牌证书、且别离予以5万元、10万元和15万元的奖赏。

  桂林市商场监管局相关负责人表明，现在，桂林市委、市政府正大力将桂林米粉工业开展作为“一市一品”重点项目来抓，推进桂林米粉工业规模化、工业化、规范化、品牌化、绿色化开展，着力将桂林米粉打造成为全球知名品牌，力求到2021年桂林米粉工业产量到达100亿元。