浏览次数： 62 发布日期： 2023-07-04 06:12:15 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  哪里能尝到新鲜又正宗的江西米粉？昨日，全省首个米粉主题街区——中华米粉街开街，该街以米粉博物馆为中心，融入特征米粉档口，现场人流如织，米粉工艺传承人展现米粉制造工艺，市民排起长队品味刚出炉的米粉，感触米粉的共同魅力。

  昨日，坐落南昌市西湖区象山南路的井象文明风情街区敞开，街区内打造的中华米粉街正式露脸。在现场，记者看到，该街区已基本完成晋级改造，街面上铺铺有花、步步有景，而抢先开业的商户则热心呼喊，各地不同风味的米粉集合在此。

  天天吃粉，有没有想过自己做过粉？走进中华米粉街，米粉工艺传承人现场展现米粉的制造，招引了一大批市民围观。安义手艺米粉传承人吴传礼运用手中的木质东西展现传统的手艺米粉制造进程。跟着吴传礼娴熟的操作，不一会儿，新鲜的米粉就制成了，现做现煮，香气扑鼻。

  “手艺米粉的制造工艺有10多步，磨制米粉、压干米粉、生揉粉团等等，悉数工序下来要几天的时刻。”70多岁的吴传礼传承手艺米粉工艺已有50余年，一辈子专研米粉制造工艺的他，关于技艺的传承非常上心。“今天在现场向咱们展现压榨米粉和磨制米粉，期望经过这种方法，让更多人了解咱们安义米粉，感触到手艺米粉制造的共同魅力。”

  市民大多数都第一次目击手艺米粉制造工艺，他们都纷繁拿出手机记录下眼前的全部。“第一次看到纯手艺制造米粉，刚刚把师傅做米粉的进程拍了下来，计划发到网上，招引更多的朋友前来感触米粉制造技艺的魅力。”市民邹先生说。

  “米粉开锅了，等我去拿调料，欢迎咱们试吃品味。”吴传礼招待着先到的客人坐下。热腾腾的米粉被挑入碗中，拌上开胃的作料，米粉的香味招引很多市民排队品味，咱们边吃边称誉碗里的美食。

  除了现场品味米粉，走进中华米粉街上的米粉博物馆，了解上溯自远古先民的吃粉前史，感触“一碗江西粉、半部中国史”的深远立意，也是不错的挑选。现场，不少市民在米粉博物馆各种共同的网红景象旁“打卡”，与米粉美食合影留念，经过米粉地图上，了解全国米粉散布和特征。整个米粉博物馆经过老少皆宜、老少皆宜的展陈方法，将成为南昌又一个网红“打卡”点。

  别的，开街当日，十余家品牌江西本地米粉品牌现场签约。据了解，现在已有近十家各地米粉品牌连锁店以及餐饮、酒吧、休闲、零售等企业签约入驻中华米粉街。