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2、其实包谷面是华阴人的主食。曩昔华阴人一年四季都吃包谷面馍,包含婚丧嫁娶。含糊、鱼鱼粉、搅团饭都是用包谷做的,很少吃小麦粉,所以称华阴人为“玉米虫”。
3、玉米粉则是白色微带淡黄色的粉末状,一般用来制造油炸食物的,并且口感比较酥脆。玉米粉养分丰厚。按色彩分为黄玉米粉和白玉米粉,玉米粉彻底保留了玉米的养分成分和调度功用,改进了粗粮面食物口感差、消化不良的缺陷。
包谷面是由玉米制成的面粉。由于玉米是首要原材料,所以也叫玉米面或玉米粉。一般用于制造玉米饼、玉米面饼、墨西哥玉米卷等食物。
它具有黄色、蛋黄色或白色等色彩,口感细腻,合适制造烤饼、糕点等,并且不含麸质,是无麸质食物的好挑选。
包谷面是玉米面粉 由于包谷面又名玉米面,是用磨制的玉米制成的面粉,用于制造传统的玉米饼、玉米粥等食物。
除了包谷面,还有很多种面粉,比方小麦面粉、糯米粉、豆腐脑特别用的豌豆粉等等。
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