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2、把鸡腿放入锅中参加适量清水吞没,参加适量葱段,姜片和黄酒,大火烧开小火焯水3分钟,捞出冲刷洁净,备用。
3、锅中参加清水大约2000克,放入一切的香料,大火烧开后下入一切的配料和鸡腿,煮5分钟后关火,浸泡两小时,备用。
5、锅中参加适量植物油,油温六成热时下入拍好淀粉的鸡腿,刚下入时不要急于搅动,待略微定型后再搅动。炸八分钟左右,待鸡腿表层金黄酥脆时即可捞出,食用。