浏览次数： 91 发布日期： 2023-05-26 23:08:51 来源：米乐电竞 作者：米乐官网

  Hello，我是蓉儿！今日咱们来克己汉堡【汉堡包】，提起汉堡包，想必每一位小朋友和大朋友都会心花怒放吧？当然了，我也不破例，在这个炎炎夏日，要想吃到健康油、安全肉、无增加剂、还确保食材新鲜的汉堡包，最好的挑选当然便是自己在家做了。

  汉堡胚：水170毫升 酵母3克 白糖20克 盐2克 高筋面粉300克 黄油20克 鸡蛋1个

  1、先来做汉堡胚，需求的食材都在这儿了，水170毫升、酵母 3克、白糖 20克、盐2克、高筋面粉 300克，先液体、后粉类的备注增加完；

  2、用厨师机来揉面，1档揉至没有干粉的状况调4档持续揉，揉至扩展阶段，加20克软化的黄油，2档揉至黄油被吸收今后换4档揉至彻底阶段，也便是出手套膜的状况，然后放置温暖处发酵至2倍大；

  3、现在来处理肉馅儿，鸡胸肉2块，先清洗洁净，擦干水分后切条，参加盐、胡椒粉，先腌制1个小时；

  4、面团儿醒好后用手指戳个洞，不回缩不陷落便是刚刚好，取出来先排气，压出里边的大气泡，简略的揉一揉就行，分红巨细持平的四份，收圆后盖上先松懈15分钟；

  5、时刻到了咱们再给它收拾一下，形状尽量看起来要圆一些，放入汉堡模具中进行二次醒发，放置温暖湿润的当地较好，否则烤出的面包胚比较干，并且口感欠好；

  6、面团儿二发完成后，预备一个鸡蛋搅散，外表刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，我这儿是刷的全蛋液，烤出来色彩刚刚好，假如只取蛋黄，色彩就会偏深；

  7、放入预热好的烤箱，上下火180度中层15分钟，最终几分钟调查一下上色状况

  色彩金黄就可以出炉了，倒扣脱模、放凉，整个面包的手感十分的绵软，特别的成功；

  9、起锅热油，鸡肉加进来用小火渐渐的煎，留意翻面，半响面包糠自身金黄的色彩，所以没法儿从外观去判别熟没熟，咱们凭借筷子试一下，能一会儿插透，鸡胸肉就熟透了，或者是筷子扒开肉看一下，悉数变成白色证明就熟了；

  10、汉堡放凉后切开，切好后摆上蔬菜和鸡肉，酱依据个人口味增加，克己汉堡就完成了。

  1、揉面是力气活，时刻够了，力度够了，做出来的汉堡胚口感就会好吃又有嚼劲，家有厨师机的线、面团儿醒好后用手指在上面戳个洞，不回缩不陷落便是刚刚好；

  3、进入烤箱前，在生胚外表刷上鸡蛋液，我刷的全蛋液，烤出来色彩刚刚好，假如只取蛋黄，色彩就会偏深；

  4、煎鸡肉时，半响面包糠自身金黄的色彩，所以没法儿从外观去判别熟没熟，用筷子能一会儿插透，鸡胸肉就熟透了，或者是筷子扒开肉看一下，悉数变成白色证明就熟了；